忙しいお正月の私を救う「おせちお助けアイデア」

2022年のお正月も、おうちで過ごす方という方も多いかもしれません。
新年の食卓を彩る「おせち」、どうするか迷ってしまいますよね…。

今回は、忙しい年末年始でもできる「おせちお助けアイデア」をピックアップ。
レンジレシピや、簡単飾り切りテク、お重なしのワンプレート盛り付けなど、手軽で“映える”アイデアがたくさん。
読者ブロガーLEE100人隊の、お正月のテーブル実例も参考に！

「おせち作りは初めて」「不器用だから難しそう」「お重を持っていない」という方も大歓迎です♪

レンジだけで完結！簡単＆本格おせちレシピ5品

なんと電子レンジだけで作れる、栗きんとん、えびの祝い煮、田作り、紅白なます（こちらはレンジさえ不要！）、お煮しめの作り方を紹介。簡単かつ火を使わないので、おせちビギナーの方はもちろん、子どもと一緒に作るのにもぴったりです！

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本格おせちを電子レンジだけで作ろう！ お手軽レシピ【栗きんとん・お煮しめetc.】

いつもの作り置きおかずを、おせちにアレンジ！

料理研究家・ヤミーさん直伝の簡単おせちレシピ。いつもの作り置きおかずを「おせち風」にアレンジした「メープルきんとん」と「鶏と根菜の甘辛タレ」の作り方を紹介します。重箱ではなく、1人分をワンプレートにのせる盛り付けも参考に！

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ヤミ―さん伝授！いつもの作り置きおかずが簡単おせちに変身！

のせるだけでかわいい！小さな「飾り切り」

食卓を華やかに彩りたいこの季節、できるとうれしい「飾り切り」。抜き型を使った「ねじり梅」なら簡単にマスターできます。ひとつあしらうだけで、おなじみの料理もごちそう気分。作り方の動画付きです！

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おせちに毎日の料理に！ぶきっちょさんでも簡単「野菜の小さな飾り切り」

まだある！簡単ワザあり「飾り切り」3選

「ねじり梅」のほかにも、簡単でワザありな飾り切りがたくさん！紅白でおめでたい「千代結び」、きゅうりで「市松模様」、ラディッシュの「ちょうちょ」をご紹介。一度覚えれば、おせちだけでなく、毎日の食卓やお弁当の彩りにも！

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こんなにかわいいのに実は超お手軽！「ワザあり飾り切り」

お重なしOK、洋風の味付けも！カジュアルおせち3品

「おつまみにもおかずにもなる料理を3品作って、お気に入りの大皿に盛る」という新しいお正月のスタイルを、料理家・小堀紀代美さんが提案。肉や卵を使い、洋の味付けも取り入れたおせちは、カジュアルに楽しめて家族みんな大満足！

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【おつまみおせちレシピ3品】お重なしでも、3品作れば新年の食卓に！／小堀紀代美さん

100人隊6名の「元旦の食卓」が盛り付け＆おかずのヒントに！

LEE100人隊の「元旦の食卓」6人分を拝見。盛り付けのアイデアや、子ども用のお餅風メニューなど、すぐにマネしたくなるポイントがたくさん！各地の文化やお雑煮事情、個々の習慣が感じられるテーブルの様子もお楽しみ。

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6人の「元旦の食卓」を拝見！【2020年・お正月の100人隊】

料理上手のアイデアを取り入れて、食卓をより華やかに

LEE100人隊・料理部のお正月料理をピックアップ。ワンプレートの華やかな盛り方や、飾り切りのアイデアなどが参考になります！日本各地に住む隊員のお雑煮レポートもあるので、ちょっぴり旅行気分にも。

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LEE100人隊料理部、お正月料理比較【100人隊・冬の暮らし】

お助けアイデアを取り入れた「無理をしない簡単おせち」で、良い新年をお迎えください！