明太子もちチーズトースト

材料・2人分

食パン……2枚（6枚切り）
辛子明太子（薄皮から出して）……大さじ2
マヨネーズ……小さじ2
角もち……1個
ピザ用チーズ……40ｇ
刻みノリ……少々

作り方

1. 明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。もちは1㎝角くらいに切る。
2. 食パンに①の明太マヨネーズを塗り、もちとピザ用チーズをのせる。オーブントースターで5～6分焼き、刻みノリを散らす。

2020年8月号【家族にバスる！「のっけ食パン」と「スープ」】より