ごちそうサラダごはん

「ごまみそドレッシング」レシピ／若山曜子さん

若山曜子

2021.07.16　更新日：2023.09.06

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ごまみそドレッシング

材料・1人分　大さじ1 1/2……82kcal

みそ……大さじ1
白ねりごま……大さじ2
酢……大さじ1
きび砂糖……大さじ1
しょうがのしぼり汁……少々
ささ身のゆで汁または水……大さじ1

※材料はすべてよく混ぜ合わせる。

栄養計算／清水加奈子　撮影／鈴木泰介　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／田中のり子
2017年6月号【ヘルシーなのに一皿で満腹！ごちそうサラダごはん】より

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若山曜子

菓子・料理研究家

大学卒業後、パリ市立製菓学校に留学し、フランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍。『フライパン煮込み』（主婦と生活社）『ジンジャースイーツ』（立東舎）など著作多数。

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