【5品】ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピで作りました。vol.27│ チキンソテー、もやしの副菜いろいろ。

LEE今月号（2025年10月号）も発売中ではありますが…、LEE（2022年3月号）掲載の、Tatsuyaさん・SHINOさん夫婦による料理家ユニット「ぐっち夫婦」による「料理がしんどい日を救うレシピ」集に長らく助けられています。お二人の提案は、包丁要らず・レンジにお任せ・炊飯器一つで完成…などなど、気負わず作れる工夫がいっぱいです。忙しい平日や、疲れて台所に立つ気力が湧かない日でも、手軽に美味しいごはんが食卓に並ぶ安心感たるや…！

今回は、そんなぐっち夫婦による「料理がしんどい日を救う」レシピで作ってみた第27弾と言ったところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

何度も何度も作っているリピレシピです！本来のレシピでは、鶏もも肉1枚をフライパンでパリッと焼きます。（今回は鶏ももの角切りが安かったのでそれを使いました）香ばしく焼いた鶏肉に、オイスターソース入りの照り焼きダレを絡めるだけ！

↓こちらは、また別の日に作ったもの。次男の塾前ごはんです…。鶏ももより鶏むねが好きな次男用に、鶏むねにあらかじめ片栗粉をまぶして揚げ焼きに。味付けはレシピ通りですが、次男リクエストで玉ねぎみじん切りをソースに混ぜています。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

もやしとハムを使った一皿は、レンジ加熱で完成するスピードメニュー！ごま油の香りが食欲をそそり、もう一品欲しい時に即座に作れるのも嬉しいポイント。お弁当の副菜にも◎

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豚ひき肉のそぼろにオイスターソースを加えて旨みがアップ！中華麺と絡めれば、満足感のある一品があっという間に完成です！

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レンチンしたもやしを、梅干しとかつお節、刻んだ青ジソで和えるだけ！酸味と旨みのバランスが絶妙で、サッパリした口当たりが箸休めにもピッタリです◎食欲が落ち気味の日にもスッと食べられる優しい味わい。

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シャキシャキのもやしと甘いコーンにガーリックしょうゆを絡めて、最後は鍋肌からしょうゆを回しかけて香ばしく仕上げる一品です。炒める時間はほんの数分ですが、食卓が一気に元気になるようなパンチのきいた副菜！

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ぐっち夫婦のレシピは、料理の負担を軽くしてくれるだけでなく、「作って良かった」「食べて美味しかった」という満足感まで届けてくれます。忙しい日も疲れた日も、台所に立つ気持ちを前向きにしてくれる心強い味方です。次に「料理がしんどい…」と思った時も、きっとまたぐっち夫婦のレシピに頼ることになりそうです…！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな