【5品】本多理恵子さんのレシピで作りました。vol.34 バンバンジー冷やし中華など。│「料理がしんどい」日のレシピ・タイパ麺レシピ

既にLEE7月号（2025年）も絶賛発売中ですが…、過去のLEEに掲載された本多理恵子さんの「料理がしんどい日」のレシピや、時短の麺レシピ…。2021年9月号の「料理がしんどい日のごはん」特集、2023年8・9月合併号の「夏を乗り切る『タイパ麺』31days」特集、2023年10月号の「“料理がしんどい”を乗り越える」特集──どれもまさに心の支えのような存在で、何度も何度も繰り返し作って来ました。包丁要らず、蒸すだけ、レンチン一発、手が汚れない…、そんな「これなら出来るかも」と思わせてくれるレシピ達は、料理がしんどい→作らない→でも少しだけまたやってみようかな…という時の、小さな希望の光のようでもあります。

今回は、過去の本多理恵子さんによる「料理がしんどい日」のレシピで作ってみたもの第34弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

本来フライパンで蒸すのですが、蒸籠で蒸してみました！

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こちらのレシピを知ってからは、塩鮭（甘口）を買うことが増えました。最近ベランダ菜園を細々と始めまして…、育てているパセリを刻んでパラリ。輪切りにして一緒にソテーしたエリンギが、まるで貝柱のようなコリコリ食感で楽しい一品です。

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レンチン一発で出来ちゃう！というコンセプトのレシピですが、5人家族で量が多いためフライパンで毎回作っています。子ども達も大好きな味！ベランダで育てているパセリがここでも大活躍(￣∇￣)

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「ささ身って実は旨みが凄いんです」という本多理恵子さんのコメントを読んで、ささ身が安くなっている場面に出くわしたら即買いしています(￣∇￣)　ささ身の旨みを引き出してくれる蒸し料理。普通の玉ねぎを切らしていて…、レッドオニオンで代用しています。（蒸したら紫色が飛びました）

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ささ身が激安になっていたので、ささ身を使った本多理恵子さんの「タイパ麺」レシピで！暑くなって来ると冷やし中華が食べたくなりますね♡　もやし・ささ身（バンバンジー）・麺…、全部一つの鍋で完結しちゃう、目から鱗な時短冷やし中華レシピです！このレシピならではの胡麻ダレが美味しいんです…！

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どのレシピも、ジメッと蒸し暑くなって来たこの季節にピッタリの、火を使う時間が短かったり、サッパリ食べられたりするものばかり。キッチンに立つハードルを少しでも下げてくれる本多理恵子さんのレシピ達、やっぱり凄いなぁ…と。いつだって、本多理恵子さんのレシピは私の台所の味方です！気温も湿度も少しずつ上がって来るこれからの時季、料理がしんどくなった日には、本多理恵子さんのレシピに頼って行きたいと思います…！

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな