2月のパフェ活。オレンジとチョコのParfait2025＆生ハムとリンゴのタルティーヌプレート

月に1度の楽しみ、「カフェネイビー（Café NAVY）」へ、この2月もお邪魔して来ました୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧　毎月、月替わりで季節の旬のフルーツがふんだんに使われ身体にも優しく、とても凝った構成の美しいパフェが頂けるのです。今年2025年はネイビーさんは10周年を迎えられる節目の年を迎えられ、それと同時に今年12ヵ月12種類のパフェを提供した後は、パフェ仕舞いされるそうで…。パフェ仕舞いはされても、季節のスイーツやランチは続けられるそうなので、今年いっぱい頂けるパフェを1食1食大切に噛みしめて味わい、それ以降もスイーツやお茶などを頂きに、そしてこの空間に癒やされに、気軽に訪れたいと思います。

これまで予約を推奨されていましたが、今年からは基本的に予約ナシでもOK、11:30～16:00（L.O.15:30）の間、いつでも何時でもランチ・スイーツ・ドリンクを出して頂けるそうです！（但し、ランチは数量限定のため、ランチ希望の場合は要予約なのと、ワークショップが開催されていることもあるので、事前に空きを確認すれば確実です◎）

前回は初めてお昼下がりの時間帯に、「予約ナシでフラッと立ち寄ってみる」を実践してみたら、店内は空（す）いていますし（常に満席のイメージです…）、専用駐車場には停められますし、混んでいる時にお一人様では座れない席に案内して頂けたり…と、良いこと尽くめで！だけどやっぱりランチも食べたかったな…（←ランチは要予約）ということで、今回はランチとパフェを頂いて来ました。

不定期営業で、月の中旬頃になると翌月の営業日のお知らせがあり、InstagramのDMから予約をするシステムです！今月頂いたランチとパフェを紹介させてください。

この日のランチは生ハムとリンゴのタルティーヌがメインのプレート！！なんてオサレなんでしょう…♡

焼きリンゴと生ハムの間にはリコッタチーズ、上には削ったチェダーチーズがトッピングされています。

蓮根チップスのかかったグリーンサラダ、キャロットラペ、キヌア、マカロニのバジルソース和えなど。スープはサツマイモのポタージュでした！！

2月は何と言ってもバレンタインシーズン！…という訳で、月替わりのパフェもオレンジとチョコレートのParfaitです♡　そしてなんと、TB アユミさんもこちらのパフェを今月召し上がっていたようです…！（アユミさんの記事はこちらです↓）

柑橘系の爽やかさ×チョコレートの濃厚さとほろ苦さ・甘さの掛け合わせが絶妙なのです。チーズクッキーや黒胡麻チーズせんべいの塩気も良いアクセント。ミコト屋さんのラムミルクアイスとの相性も抜群です◎　ホイップクリームは豆乳なので軽くてアッサリしています。

美味しいだけじゃなく、見た目も毎回本当に美しくてウットリ見惚れてしまいます…。こういうグラスに自分でパフェを組み立てたことが何度かあるので解るのですが、こんな感じに程良く余白を作りながら立体的に組み立てるのってすごく難しいんですよ…！

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

旬の食材を使った月替わりのパフェが頂ける、カフェネイビーさん。その月替わりのパフェも、あと10ヵ月でお仕舞いに…。残りのパフェ活も1日1日、大事に味わいたいものです。今年から、ランチタイム／カフェタイムの区分けがなくなり、基本的に予約ナシで、11:30～16:00（L.O.15:30）の間にいつでも気楽に立ち寄れるようになったので、パフェ以外のスイーツもまた頂いてみたいと思います。

ネイビーさんは公式Instagramにて営業日情報や予約空き情報、各種ワークショップやレンタルスペース、新作パフェや当月のランチメニューなどなど発信されています。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。（※回し者ではありません）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな