【お弁当3days】野口真紀さんのレシピで5品作りました。vol.9 ポークチャップ、ニラ玉など。＃OURHOME ＃まんまる曲げわっぱ

LEE今号（2024年1・2月合併号）が既に発売中ではありますが…、2024年4月号掲載の、”作り置きはしない＋ALLのっけ弁”という野口真紀さんのお弁当作りスタイルが、面倒くさがりなズボラ主婦の私にはちょうど良く、ゆるゆると続けております。（野口真紀さんのレシピ以外でもお弁当は作っており、近々まとめて記事に出来れば良いなぁとボンヤリ考えております…）コロナ禍以降、夫は毎日テレワーク。夫のお昼ごはんはお弁当箱に詰めることもあれば、お皿に盛ってラップしてレンチン出来るように置いておくか…どちらかなのですが、お皿に盛るスタイルだと「量が多かった」と言われることもしばしば。ちょうど良い量が入るお弁当が、OURHOME「食洗機で洗える まんまる曲げわっぱ」中サイズです！

間違いなく、私の中の「2024年のベストバイ」上位に入るアイテムです！

お弁当箱には、LEEマルシェでOURHOMEの「食洗機で洗える曲げわっぱ」の中サイズ（600mL）を購入。（他に450mLの小サイズが存在するようです。LEEマルシェでは、現在なんと完売💦中サイズは、OURHOME公式オンラインショップでは在庫があるようです！←2025年1月29日現在）深さがあるので、「のっけ弁」にピッタリです。

OURHOME (アワーホーム)

食洗機で洗える曲げわっぱ（中）＋【LEE別注】ちりめんランチクロスセット

LEEマルシェ

今回は野口真紀さんのお弁当レシピで作ってみた5品、お弁当3日分を紹介させてください。

きじまりゅうたさんレシピ「鶏むねのうま味しょうが漬け」に片栗粉をまぶして、お弁当用に竜田揚げ風にしたものがメインです。副菜は2品とも野口真紀さんのレシピ。

「ピーマンの塩昆布炒め」。ピーマンがいくらでも食べられそう！と思うほど大好きです。

「シラスとねぎの“ぐちゃぐちゃ卵”」は、「ぐちゃぐちゃで良いんだ！」と気楽に作れるレシピ。シラスがお出汁のような役目を果たしていて、ねぎは卵の臭み消しにも◎

LEEweb掲載の「ピーマンの塩昆布炒め」・「シラスとねぎの“ぐちゃぐちゃ卵”」レシピはこちらです↓

翌日のお弁当用に、晩ごはんに大量にポークチャップを作っても、お弁当用によけていた分まで子ども達に食べられること多々…。野口真紀さんのこのポークチャップは何度も作っているのですが…、やっとお弁当用に奇跡的に残しておくことが出来たので、ポークチャップ弁当を。

JIKE STUDIO FARMさんが無農薬で栽培された紅芯大根のナムルや、ブロッコリーの塩昆布和え、ゆで卵。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

ニラ玉も、誌面の野口真紀さんのお弁当からヒントを頂いて。メインは牛肉とブロッコリーの炒め物。彩りに、野口真紀さんレシピの「紫玉ねぎのすし酢漬け」を添えて。

LEEweb掲載の「紫玉ねぎのすし酢漬け」レシピはこちらです↓

のっけ弁は、隙間を埋める必要がなく、お惣菜の汁気をごはんが吸ってくれるので、良いことだらけですね◎これからも“ALLのっけ弁・作り置きはしない”という野口真紀さんメソッドで、ゆるゆると続けて行こうと思います！（野口真紀さんのレシピ以外で作ったわっぱ弁についても、そのうち記事に書けたら良いなぁ…と思います…。←弱気）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな