調理時間5分（漬け込む時間は除く）

「口直しにぴったりな1品。1週間ほど余裕で日もちしますが、色合いとおいしさの期限は3日」（野口真紀さん）

材料・作りやすい分量

• 紫玉ねぎ……2個
• すし酢、酢……各1/2カップ

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。
2. ジッパー付き保存袋にすし酢と酢、①を入れる。空気を抜いて封をし、冷蔵庫で一晩おく。