既にLEE8・9月合併号（2024年8・9月合併号）も発売されていまして…、今号は、＼大人気シリーズ第4弾／として、“料理家たちの「料理がしんどい日」何作る？”特集！！これまでの「料理がしんどい日の」レシピ特集2021年9月号の「料理がしんどい日のごはん」レシピおよび2023年10月号の「“料理がしんどい”を乗り越える」レシピには本当に何度もお世話になっており、本多理恵子さんがレクチャーしてくださっていました。今号では、今井真実さん・長谷川あかりさん・稲田俊輔さんのお三方です。今号から作ってみた過去記事は以下の通りです↓

【5品】今井真実さんレシピで作りました。vol.8 鶏手羽の中華風がゆなど。

【3品】稲田俊輔さんの「料理がしんどい日」レシピで作りました。にぎやかりゅうきゅう丼など。fromLEE8・9月合併号

勝手にしいたけを入れております…(；´▽｀)　しょうが焼きって子どもウケも良いですし、この味付け+豚肉で野菜も騙し騙し食べてくれるので本当に有り難いです！

或る日のお弁当にも◎

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

こちらもケチャップ+ソースの味付けで、子どもが大好きな味！しめじや玉ねぎでカサ増し出来るのも嬉しいポイントです◎

レンチン一発で出来るお手軽さとは思えません…！！何度もリピで作っているお気に入りレシピです♩

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「ささ身って、実はうまみが強いんです」と話す本多理恵子さん。トロトロに蒸された玉ねぎの甘さも相俟って、とっても美味しい！レシピではオーブンシートに包んでレンチン一発ですが、私は一気にフライパンで蒸しております。（毎度勝手にアレンジすみません…）

市販の胡麻ドレッシングでもOKという懐の深さも有り難いレシピですが…、ちょうど胡麻ドレッシングを切らしており、本多理恵子さんのレシピ通りに胡麻ドレッシングを初めて作ってみました。一時期、お肉全般苦手な次男（小5）がコレは大好きと言うので立て続けに作っていたら、「さすがにちょっと飽きて来た…」と言われてしまいましたが(￣∇￣；)

この胡麻ドレッシングがめちゃくちゃ美味しかったです…！

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サバ味噌煮缶を使ったお手軽レシピ。サバ味噌煮缶を使った本多理恵子さんのレシピはもう一つあり、すっかりサバ味噌煮缶を常備するようになりました。冷蔵庫を開けてもタンパク質源となるものが何もない…！という時に本当に助かります(￣∇￣)♡　そしてこちらもレンチン一発！レンジ調理なので、じゃがいもにもしっかり熱が入ってホクホクに。

じゃがいも入りで満足感もたっぷりです◎

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最後は「ちぎりピーマンの中華炒め」。包丁を一切使わなくてOKなレシピです。ピーマンは切るよりむしろちぎった方が味が絡みやすいのだとか。

オイスターソースのコクとピーマンの苦み、ひき肉の風味が堪らない美味しさです♡

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⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな