料理の何が「しんどい」のか…？しんどさは人それぞれ

既にLEE8・9月合併号（2024年8・9月合併号）も発売中ではありますが…、一昨年LEE2022年3月号掲載、Tatsuyaさん・SHINOさん夫婦による料理家ユニット「ぐっち夫婦」による「料理がしんどい日を救う」レシピに頼っています。「料理がしんどい日の～」シリーズは、第1弾が本多理恵子さん・和田明日香さん／第2弾がぐっち夫婦／第3弾が本多理恵子さん再登場＆白央篤司さんで、LEE今月号は、なんと第4弾！！今井真実さん・長谷川あかりさん・稲田俊輔さんのお三方によるレシピです！！さらに、LEE100人隊の隊員さん達の「料理がしんどい日」それぞれのコメントに共感しまくり＆料理家さん達の提案する“乗り越え方”が本当に参考になります。

今回はぐっち夫婦による「料理がしんどい日を救う」レシピで作ってみた記事第21本目と言ったところでしょうか…、最近作った5品を紹介させてください。

フライって、満足感たっぷりな上に、衣でコーティングすることで外はサクッ・中はジューシーで美味しいですし、何より子どもウケ抜群なところが最高ですよね。だけど一つ一つに小麦粉・卵・衣…の順に付けて行くのが、心に余裕ある時じゃないと出来ない…。だけどこちらのレシピなら、小麦粉と卵をマヨネーズで代用して工程省略＆ちゃんと美味しい！

今回は安いサケに出会えなかったので、代わりに格安になっていたタラを同じレシピでフライにしてみました！

揚げたてのタラのフライの美味しいこと…！！タラって他の切り身魚と比べて安かったり売れ残って値下げされていることが多いので、もっと買おう！と思いました(￣∇￣)

タルタルソースをたっぷりと付けて♡

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

冷蔵庫の残り物なんでもオムレツにまとめちゃう、おおらかなレシピです。

この日はブロッコリーや玉ねぎのほか、タラコも入れてみました。

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「鶏ももが買ってあるけど、なーーんにも思い浮かばない…」という時によく作るのがこちら。

コクのある味付けで、下味なしでもしっかり味なので子ども達も大好きです。

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この日のメインは鶏肉の唐揚げ！…だけど圧倒的に野菜が少ない…！という時に重宝するのがこちらのレシピ。おかかのお出汁とチーズのコクで激ウマ副菜があっという間に完成です♡

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とりあえず買っておいたもやし…、どうしよう…（もやしって足が早いですよね）という時によく作ります。

ハムと一緒に和えれば食感も楽しく満足感もアップ↑↑↑。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

ぐっち夫婦はこれまでにも炊き込みごはんレシピ集にも登場されています。これからもぐっち夫婦のレシピにたくさん頼って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな