こんにちは、みきちきです。

夜中から大雨の宮崎でしたが、午後には雨もやみ、時より青空も見えていました。

線状降水帯の発生の恐れがあるということで、昨日の夕方時点で小学校・幼稚園どちらも休校・休園が決まっておりました。

朝から姉妹ケンカが度々勃発中の我が家です。

まだこれから雨が強くなる地域があるそうですね。大きな被害がでないことを祈るばかりです。

LEE最新号別冊付録

コウケンテツさん大特集！今日何作ろう？って時に役立つ！

LEE６月号では「コウケンテツさんのいつもの家ごはん」レシピが別冊付録。

その中には３９品のレシピが掲載されており、どれも美味しそうなものばかり並んでいます。

しかも！！“手間を省いてもちゃんとおいしい”とは！！

何かと忙しかったり、今日はちょっと作るのしんどいな～って日も多々あると思うのです。

そんなときにはこちらのレシピ集をパラパラ～ッとめくれば助けてくれること間違いなし♩

P．４２～　LEE100人隊が選ぶMy Bestコウさんレシピ

私が選んだコウさんレシピはこれ！ピビンパ

さて、そんな別冊より私が作ったコウさんのレシピ、２品ご紹介させてください。

まず、P.42～100人隊の方々が選ぶコウさんレシピが掲載されています。

その中で私がご紹介したのは、P.46のピビンパ！

過去にもブログでご紹介したことがありますが、簡単に作れるので我が家でも何度も食卓に登場しています♩

3種類のナムルと牛肉の相性抜群！

とろ～んととろける卵黄と混ぜ合わせていただくとたまりません～♩

夫が不在のときの夕飯は、こういったご飯の上にど～んと乗せてスープや味噌汁をあとは準備するだけの手軽な食事が多いです！

このピビンパは野菜もお肉も一緒に摂れるので満足感も◎

少し残ったので、翌日はわたしのひとりごはん用に♩

ナムルとお肉を混ぜ合わせてご飯にど～んと。仕上げに韓国のりをパラり。

▼レシピはこちらです♩

「ピビンパ」レシピ／コウケンテツさん

休日の朝に♩

料理好き夫が作った！

休日のフレンチトーストサンド

私以上に料理が好きな夫。

LEEの料理特集は夫も一緒にチェックしています♩

これ美味しそう！と思ったものは共有し、休日に作ってもらうことも多々あります。

そんな夫が休日にコウさんのフレンチトーストサンドを早速作ってくれました。

一般的な卵液に浸すフレンチトーストしか知らなかった私。

甘いイメージのフレンチトーストにハムとチーズ！？と思わずどんなお味がするのだろうと不思議な気持ち。。

しっかりと味がしみ込んだ程よい甘さの食パンとチーズとハムの相性抜群！

こどもたちもハムとチーズが大好きなのであっという間にぺろり♡

こんな組み合わせがあるんだ～と新たな発見がありました。

ぜひみなさんも作ってみてはいかがでしょう♩

最後までお読みいただきありがとうございます。

それでは、また♬

みきちき