少し前に収穫した庭のアボカド。
2週間ほどおいて食べ頃になったので、日曜日の朝食はアボカドトーストにしました。
ちょっと寝かせすぎたかな？
何だかシワシワだし自家製なので見た目はイマイチ。。
カリフォルニアで人気のカフェメニュー
アボカドトーストは、こちらでカフェに行くとよく目にする人気のメニューです。
アボカドの載せ方や、具材の合わせ方などお店によって様々ですが、先日行ったカフェのアボカドトーストは、見た目も味も最高でした。
やっぱりディルがあるとアクセントになっていいな。
アボカド、卵、サーモンをのせて
上記のアボカドトーストの影響を受けて、具材はスモークサーモンに。
アボカドは斜めにスライスして並べると可愛いのですが、切ってみると予想通りあまり断面が美しくない。
潰してペースト状ににすることに。
トーストしたパンにたっぷりのせて。
その上に目玉焼きをのせて黒コショウをふろうとしたその時、アクシデント発生。
変な場所が開いて、お皿やカウンターの上、床にまで黒コショウが散乱。
丸い粒を地道に拾いながら、ヨギボーのビーズ補充を失敗した時の様子が蘇りました。
気を取り直して、仕上げにサーモンをのせて完成です。
ジュースはこちらもお庭のオレンジから。
ようやく落ち着いて朝食が作れるようになりました。
アボカドも大量消費できたし良かった良かったと思っていたら、この日は朝から強風が吹き荒れていて、お庭に出ると大量のアボカドが落下していました。
しばらくアボカド料理が続きそうです。
カーリー
主婦 / 奈良県・アメリカ /
40歳／夫・息子（8歳）／手づくり部・料理部／3年間のドイツ生活を経て、アメリカで暮らすことになりました。クラフトやお菓子作りなど、作ることが大好きです。100人隊に入って、苦手だったお料理にも挑戦するようになり、お気に入りの器でテーブルを作る楽しさも知りました。新しい場所でも毎日ワクワクを探して、暮らしを楽しんでいきたいです。
この記事へのコメント( 4 )
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ロンちゃん♡ 最近風が強い日が多くて、めっちゃアボカドが落ちちゃうの
もう少し計画的にお料理に使いたいんだけど
そして私はアボカドやオレンジすごく嬉しいんだけど、家族は飽き始めてる
ドイツで住んでいた家のお庭に比べたら、見た目は全然いけてなくて、日本でガーデニングの本も買って帰ったんだけど、お庭作りはなかなか難しいねロンちゃん家のお庭のように、お庭にももっと自分の好きなグリーンを増やしていきたいな
2023.11.12
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ロンゴアミーゴ
オレンジ
にアボガド
本当ステキな生活、カーリーちゃんのお家
お庭までとっても充実してきたね
良いなぁ！
かぼちゃのケーキもゴロッとかぼちゃをしっかり感じながらかな？美味しそうやった！
アボガドもふんだんに使っていて、ジュース
まで自家製とは
ヨダレが出ちゃう〜
2023.11.09
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カーリー
nikiちゃん♡ アボカドトースト、やっぱり本格的なものはスパイスとかが入ってるんだ！ハーブを育てたりしてもう少し凝ったアボカドトーストを作りたいなぁと思ってるんだけど、お料理の引き出しが無さすぎて
nikiちゃんの手にかかれば、アボカドも美味しいお料理に変わるだろうなぁうちはパスタとサラダとディップに消えていくのみだよ〜
nikiちゃんのお料理クリップ大好きだから、それを見ながら色々勉強させてもらうね
やっぱりたまには少し背伸びして、新しいお料理にも挑戦したい！2023.11.02
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カーリー