この甘じょっぱさはクセになる！
さつまいものナッツホットサンド

ホクホク甘いさつまいも＋まったりクリームチーズの塩気が絶妙。「食感にリズムをプラスするナッツは、有塩でも無塩でもOKです」（エダジュンさん）

材料・1個分

• 食パン……2枚
• さつまいも……小1本（150g）
• クリームチーズ……30g
• 好みのナッツ（カシューナッツ、ピスタチオなど。有塩でも無塩でも）……適量
• 塩……ひとつまみ

作り方

1. さつまいもは皮をむき、いちょう切りにする。水にさっとくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。塩を加え、温かいうちにへらでなめらかにつぶす。
2. パン1枚にクリームチーズを塗り、①とナッツをのせてもう1枚でサンドする。ホットサンドメーカーでこんがりと焼く。

※ホットサンドメーカーを使わない焼き方はこちら

撮影／滝沢育絵　スタイリスト／西森 萌　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE7月号（6/7発売）「365日幸せパンBOOK」に掲載の記事です。