にんにく香る、まろやかエッグ
ベーコンのペペたまホットサンド

「にんにくと一緒に赤唐辛子も炒めると、辛味がきいて、ちょっぴり大人味になりますよ」（エダジュンさん）今回は子どもも食べやすいよう辛味なしに

材料・1個分

• 食パン……2枚
• ベーコン（薄切り）……4枚
• 溶き卵……2個分
• にんにくのみじん切り……小1かけ分
• 塩……ひとつまみ
• オリーブオイル……大さじ1

作り方

1. ベーコンは2㎝幅に切る。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが立ったら①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
3. ②に溶き卵を流し入れて塩を振り、へらなどで大きく混ぜる。半熟になったら火を止める。
4. パン1枚に③をのせ、もう1枚でサンドする。ホットサンドメーカーでこんがりと焼く。

※ホットサンドメーカーを使わない焼き方はこちら

撮影／滝沢育絵　スタイリスト／西森 萌　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE7月号（6/7発売）「365日幸せパンBOOK」に掲載の記事です。