ラーメンにぴったりのシンプルな味
ナンプラー味玉

材料・6個分

• ゆで卵……6個
• Ａ）
  • ナンプラー……大さじ1 1/2
  • 水……大さじ2/3

作り方

1. 保存袋にＡを混ぜ合わせ、殻をむいたゆで卵の水気をふいて加える。空気を抜き、冷蔵庫で半日〜一晩漬ける。

撮影／上原朋也　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子
2022年2月号【買い物に行けてない？ でも大丈夫！　卵と豆腐があればなんとかなる！】より