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LEE DAYS club なお

1週間のお弁当(その10)

【お弁当作り5日間】「曲げわっぱ」で作る「のり巻き弁当」【LEE DAYS club なお】

  • LEE DAYS リーデイズ

2026.05.20

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こんにちは。GWも終わり、あっという間に5月も後半。新学年、新学期が始まってもうすぐ2ヶ月が過ぎますね。最近は、「頼まれたら作るよー」というスタンスで、娘に週に1〜2日ほどお弁当を作っています。今日は「1週間のお弁当シリーズ」その10。「のり巻き弁当」について書かせていただきます。

「のり巻き弁当」ってときめく!

学校で何かしら作業している時も食べやすいそうで、マルチタスク世代にもぴったり(笑)。何よりお弁当を開けた時のときめき感が高いそう(これ、大切)。

海苔巻き 曲げわっぱ弁当 大学生弁当

Day1.ごま油香る~キンパ弁当

のり巻き 曲げわっぱ弁当 キンパ
おかず:ちくわの塩昆布炒め、塩ゆでブロッコリー。

みんな大好き「キンパ」はコウケンテツさんのレシピを参考に。具材の準備は少し手間がかかりますが、これひとつで主役級の存在感があるので、おかずがあっさりでもしっかり満足感のあるお弁当に仕上がります。

Day2.簡単時短~とろたく巻き弁当

のり巻き 曲げわっぱ弁当 トロたく
おかず:だし巻き卵、デザート:苺

ねっとり濃厚なまぐろのたたきに、たくあんのポリポリ食感がいいアクセントになっていて、味見で思わずにんまり♡

トロたく 簡単巻き寿司 スーパーの食材で巻き寿司
スーパーで手軽に揃う食材でできるお手軽「トロたく」。

見よう見まねで適当に作った「とろたく巻き」は、出来合いのまぐろのたたきと細切りのたくあんを使って、簡単に。

トロたく 簡単巻き寿司 スーパーの食材で巻き寿司

巻きすでくるりと巻けば、意外なほど簡単にできるとろたく巻き。具材の下ごしらえが不要なのもうれしいポイント!おうちごはんにも何度も作っています。



Day3.たくあん×しば漬けで~細巻き弁当

細巻き寿司 曲げわっぱ弁当 だし巻き卵
おかず:だし巻き卵、鶏のから揚げ、ピーマンの塩昆布炒め

「とろたく巻き」で余った細切りたくあんを活用して、しば漬けを組み合わせた、さっぱり食べやすいお弁当。シンプルですが漬物のしっかりした味で、食べやすく満足感も十分。

Day4.材料ひとつで~明太子巻き

明太子のり巻き 曲げわっぱ弁当 大学生弁当
おかず:だし巻き卵、鶏の塩から揚げ、きんぴらごぼう

酢飯ではなく、普通のごはんで作る明太子巻き弁当は、おにぎりをのり巻きにした変化球のお弁当。くるりと巻くだけでぐっと見た目が華やかになり、おにぎりよりもビジュアルよし。

めんたいこ のり巻き 簡単海苔巻き
わが家では、たらこより明太子が人気です。

皮を取った明太子を一面に広げて、くるりと巻けば完成。難しい工程はないのに、萌え断のり巻きが簡単に作れます♡

Day5.ボリュームたっぷり~魚肉ソーセージ巻き

のり巻き 曲げわっぱ弁当 魚肉ソーセージ
おかず:にんじんナムル、春菊のごま和え、ゆで卵

安くてタンパク質も豊富な魚肉ソーセージを使った、食べごたえのあるお弁当。手軽に取り入れやすい食材ながら、しっかりボリュームが出せるので満足感も十分です。やさしい塩味とうまみがごはんによく合います。

私が学生時代にアルバイトしていたイタリアンレストランへ娘と一緒にティータイムに行ってきました。当時からこのフルーツケーキが大好きでした。今も変わらず美味しくて、娘と一緒にペロリでした。エモい♡

ショートケーキ 立川イタリアン 母娘時間
見た目も全く変わらずな、ボリュームたっぷりのフルーツケーキ。
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なお

51歳 / 東京都 会社員

会社員の夫、大学生の息子、高校生の娘の4人家族。8年間の海外赴任後に帰国。子どもたちも成長し、自分時間が持てるようになり生活をRestart!いつでも心を柔軟に好奇心を満たしながら機嫌よく暮らしたいなと思います。趣味は料理と英会話。

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