1週間のお弁当(その10)
【お弁当作り5日間】「曲げわっぱ」で作る「のり巻き弁当」【LEE DAYS club なお】
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LEE DAYS リーデイズ
2026.05.20
こんにちは。GWも終わり、あっという間に5月も後半。新学年、新学期が始まってもうすぐ2ヶ月が過ぎますね。最近は、「頼まれたら作るよー」というスタンスで、娘に週に1〜2日ほどお弁当を作っています。今日は「1週間のお弁当シリーズ」その10。「のり巻き弁当」について書かせていただきます。
「のり巻き弁当」ってときめく!
学校で何かしら作業している時も食べやすいそうで、マルチタスク世代にもぴったり(笑)。何よりお弁当を開けた時のときめき感が高いそう(これ、大切)。

Day1.ごま油香る~キンパ弁当

みんな大好き「キンパ」はコウケンテツさんのレシピを参考に。具材の準備は少し手間がかかりますが、これひとつで主役級の存在感があるので、おかずがあっさりでもしっかり満足感のあるお弁当に仕上がります。
Day2.簡単時短~とろたく巻き弁当

ねっとり濃厚なまぐろのたたきに、たくあんのポリポリ食感がいいアクセントになっていて、味見で思わずにんまり♡

見よう見まねで適当に作った「とろたく巻き」は、出来合いのまぐろのたたきと細切りのたくあんを使って、簡単に。

巻きすでくるりと巻けば、意外なほど簡単にできるとろたく巻き。具材の下ごしらえが不要なのもうれしいポイント!おうちごはんにも何度も作っています。
Day3.たくあん×しば漬けで~細巻き弁当

「とろたく巻き」で余った細切りたくあんを活用して、しば漬けを組み合わせた、さっぱり食べやすいお弁当。シンプルですが漬物のしっかりした味で、食べやすく満足感も十分。
Day4.材料ひとつで~明太子巻き

酢飯ではなく、普通のごはんで作る明太子巻き弁当は、おにぎりをのり巻きにした変化球のお弁当。くるりと巻くだけでぐっと見た目が華やかになり、おにぎりよりもビジュアルよし。

皮を取った明太子を一面に広げて、くるりと巻けば完成。難しい工程はないのに、萌え断のり巻きが簡単に作れます♡
Day5.ボリュームたっぷり~魚肉ソーセージ巻き

安くてタンパク質も豊富な魚肉ソーセージを使った、食べごたえのあるお弁当。手軽に取り入れやすい食材ながら、しっかりボリュームが出せるので満足感も十分です。やさしい塩味とうまみがごはんによく合います。
私が学生時代にアルバイトしていたイタリアンレストランへ娘と一緒にティータイムに行ってきました。当時からこのフルーツケーキが大好きでした。今も変わらず美味しくて、娘と一緒にペロリでした。エモい♡

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