お正月だから食卓を華やかに彩りたい!
【おせちレシピ12選】おつまみにもおかずにもなるおしゃれおせちで、新年をお祝い!/ワタナベマキさん
-
ワタナベマキ
-
LEE編集部
2024.12.27
ちょこっとでも、お正月気分
ごはんにお酒におつまみおせち
本格的なおせちはハードルが高いけれど、せっかくのお正月だから、食卓をお祝い気分で彩りたい。そんなときにおすすめなのは、おつまみにもおかずにもなる、気軽でおしゃれなおせち。おめでたい食材いっぱいで、新年を祝います。
そのほかの絶品レシピも
マキさん家で大人気の「おつまみおせち4品」
ノリ塩 里いも揚げ
里いもは、種いもからどんどん数を増やすことから、子孫繁栄を連想させる食材。冷たい油からじわじわ揚げてほっくり食感に。大人も子どもも大好きなノリ塩味です
ワタナベマキさん
カキのコンフィ
“賀喜“”嘉喜“などの当て字をすることもあるカキ。おつまみで人気の食材は、ハーブの香り漂うコンフィに。ぷちんと弾ける粒黒こしょうの刺激もアクセントです
ワタナベマキさん
カニの春巻き
紅白の身がおめでたいカニ。お正月だからこその、贅沢春巻きです。せっかくだから、具材もたっぷり。卵とマヨネーズ入りで、子どもも大好きな味です
ワタナベマキさん
ごぼうとナッツの甘辛がらめ
地に深く根を張り、力強く育つことから、延命長寿や子孫繁栄の願いが込められるごぼう。みその香りと風味で、コクと味わいをプラス。ナッツの香ばしさもたまりません
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
マキさん家で大人気の「おつまみおせち4品」
エビの紹興酒漬け
おせちの定番、エビのうま煮。背を丸めたその姿から、長寿の象徴とされていますよね。今回は、にんにくとしょうがに紹興酒の香りをきかせて、中華風に仕上げています
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
エビの紹興酒漬け
ブリのにんにく竜田揚げ
ブリは、イナダ、ワラサなど、成長で名前が変わる出世魚。定番おせちでは照り焼きや昆布巻きでおなじみですが、にんにくをきかせた竜田揚げで、お酒にもごはんにも合う一品に
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
ブリのにんにく竜田揚げ
サルティンボッカ プチきんとん添え
ヒレ肉にハーブをのせ、塩気のきいた生ハムを巻いてソテー。金運を呼ぶというきんとんを添えれば、見事におせち仕様。きんとんはバターをきかせ、甘さを加えないおつまみ味です
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
サルティンボッカ プチきんとん添え
チーズ入りのし鶏
表にごまをたっぷり振ることで、“裏がない”ことを表すのし鶏。本来は四角く作りますが、子どもが喜ぶチーズを入れてかわいらしく
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
チーズ入りのし鶏
手間いらずでうれしい
火を使わない華やかおせち
タコ、ウズラの卵、オリーブのピンチョス
その色合いや“多幸”の当て字から、おめでたいとされるタコ。子ども用は、オリーブをチーズに替えても
ワタナベマキさん
サーモンチーズのディップと紅白かまぼこ
かまぼこの半円形は、縁起のいい初日の出を思わせます。サーモンとクリームチーズの紅白も重ねて
ワタナベマキさん
大根とカラスミ
台湾では子孫繁栄を象徴するカラスミは、シャキシャキの大根と一緒にさっぱりと。柚子の代わりに、きんかんのスライスを重ねても
ワタナベマキさん
かぶとハムのバラ仕立て
ハムとかぶで、さりげない紅白を。かぶは塩水につけてやわらかくすると、割れることなくきれいに巻けます
ワタナベマキさん
ワタナベマキさん
手間いらずでうれしい火を使わない華やかおせち
そのほかの絶品レシピも
-
FOOD
【おせちレシピ12選】おつまみにもおかずにもなるおしゃれおせちで、新年をお祝い!/ワタナベマキさん
ちょこっとでも、お正月気分 ごはんにお酒におつまみおせち 本格的なおせちはハードルが高いけれど、せっかくのお正月だから、食卓をお祝い気分で彩りたい。そんなときにおすすめな
LEEwebまとめ
2024.12.27
-
FOOD
火を使わない【おつまみおせちレシピ4品】手間もかからず食卓が華やかに!
ちょこっとでも、お正月気分 ごはんにお酒におつまみおせち 本格的なおせちはハードルが高いけれど、せっかくのお正月だから、食卓をお祝い気分で彩りたい。そんなときにおすすめなのは、おつま
2024.12.20
-
FOOD
【おつまみおせちレシピ4品】あれこれつまめる小さなおせちで、食卓をお祝い気分に!
ちょこっとでも、お正月気分 ごはんにお酒におつまみおせち 本格的なおせちはハードルが高いけれど、せっかくのお正月だから、食卓をお祝い気分で彩りたい。そんなときにおすすめなのは、おつま
2024.12.08
-
年末年始のごはん記録2023-2024
こんにちは、057しょこみです。 年末年始は遊びに来ていた姉と2人でのんびり過ごしました。 備忘録的になんとなーくの、ごはん記録です。 韓国ごはん 参鶏湯&チヂミの日 姉の到
2024.01.08
-
【お正月】おせちとテーブルコーディネート
地震による災害にあわれた皆様には心よりお見舞い申し上げます。一刻も早く平穏な日常に戻ることができますよう心より願っております。 2024年はじめのブログはお節料理と備忘録として
2024.01.03
-
FOOD
【栗きんとんアレンジレシピ7選】まだ残っていたら、しめたもの!おつまみ、パフェ、スイートポテトに
栗きんとんをさらにおいしく! 栗きんとん、まだ残っていますか? まだ残っていたら超ラッキー! プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」には、もっとおいしくいただける
LEEwebまとめ
2024.01.03
-
【LEEレシピ】我が家のお節2024 / 001icoco
良い天気に恵まれお正月を迎えた沖縄ですが、昨日から地震のニュースに心が痛みます。このたびの災害により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い
2024.01.02
-
FOOD
【黒豆アレンジレシピ10選】おつまみに!おかずに!ちょっとの工夫でさらにおいしく
お正月にまだ残っていたら、しめたもの! 年が明けました。皆さんおいしい時間をお楽しみでしょうか。 おせちはおいしいけれど、続けて食べていると少し飽きてきてしまうことも。でも黒
LEEwebまとめ
2024.01.02
-
【LEEレシピ3つ】2024年おせち準備完了です。
年末だ年末だーとバタバタしていたら、あっという間に大晦日になってしまいました。 皆さま、今年も一年お疲れ様でした。 まだお重には詰めていませんが、おせちが一通り準備できたので、がんばった
2023.12.31
-
【お正月支度】親子で準備!市販品を盛り付けるだけのおせち
こんにちは!006りす子です。 いよいよ大晦日。 明日のおせちとお雑煮の準備を簡単にしました。(朝バタバタしたくないだけ…) 我が家のおせちは市販品を活用。 我が家の
2023.12.31
-
【ラーパーツァイ】食べ比べ♡[LEEレシピ&リュウジさんレシピ]
私の冬の大好物、「ラーパーツァイ」を作ったのでご紹介させてください! 今回は[LEEレシピ]の栗原はるみさんや坂田阿希子さんのレシピを参考にしたものと、“虚無レシピ”や“至高のレシピ”でお
2023.12.31
-
FOOD
【簡単・中華おせちレシピ5選!】読者3名が「今井 亮さんレシピ」を作ってみました♪【LEE1・2月号掲載】
cooking LEEのお気に入りレシピをご紹介! LEE100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート LEE本誌&LEEwebの「おいしいLEEレシピ」を、LEE1
LEE100人隊まとめNews
2023.12.29
Staff Credit
撮影/メグミ スタイリスト/西森 萌 取材・原文/福山雅美
こちらは2025年LEE1・2月合併号(12/6発売)「ちょこっとでも、お正月気分 ごはんにお酒に おつまみおせち」に掲載の記事です。
この連載コラムの新着記事
-
マルニ、ミュウ ミュウ…【家族運アップにおすすめの財布3選】メタル使いが固い絆の象徴に!2025年
2024.12.28
-
【真冬のあったかアイテム43選】ユニクロ、無印良品、まるでこたつソックスetc.読者、エディター&スタイリストの防寒対策グッズから、今すぐ欲しいデイリー服まで!まとめてチェック
2024.12.27
-
【大根の副菜レシピ28選】おせちにもおすすめ!栗原はるみさんのなます、コウケンテツさんのナムル…人気料理家の名作レシピで大量消費!【2024-2025】
2024.12.26
-
願いは収入・金運アップ!【開運財布セレクション3選】フェンディ、ボッテガ・ヴェネタ…2025年
2024.12.24
-
【大人のリュック14選】ザ・ノース・フェイス、パタゴニアetc.超軽量、2WAY、大容量…年末年始の帰省や旅行に最適!
2024.12.23
おしゃれも暮らしも自分らしく!
1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
仕事や子育て、家事に慌ただしい日々でも、LEEを手に取れば“好き”と“共感”が詰まっていて、一日の終わりにホッとできる。
そんな存在でありたいと思っています。
ファッション、ビューティ、インテリア、料理、そして読者の本音や時代を切り取る読み物……。
今読者が求めている情報に寄り添い、LEE、LEEweb、通販のLEEマルシェが一体となって、毎日をポジティブな気分で過ごせる企画をお届けします!
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。