ごはん作りに役立つ大人気メニュー
【絶品ひき肉レシピ8選】忙しい日にも安心、時間をかけずに簡単に作れる
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LEE編集部
2024.06.22
忙しい日のお助けレシピ
冷蔵庫にひき肉さえあれば、なんとかなる! 時間も手間もかからない、しかも絶品8レシピ。
人気料理家による
レシピ集
01
鶏ひき肉のみそチャーハン/小林まさみさん
しっかり味のひき肉入りチャーハンは、大満足のスピードメニュー。焦げやすいみそは“後混ぜ”で、香り&コクを生かします。
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02
トマト&ケチャップ味ハンバーグ/近藤幸子さん
肉ダネはフライパンでこね、1㎝厚さに成形して火通りも早く。下ごしらえいらずのミニトマトをソース代わりにして、工夫満載!
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03
厚揚げのトマトそぼろ煮/きじまりゅうたさん
鶏ひき肉は、少量でも煮汁にうま味をたっぷり広げます。さらにオイスターソースとトマトを足して、うま味トリプル!
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04
トマトとコーンのふんわり炒め/堤 人美さん
ふんわり卵&トマトに、にんにく香るひき肉がアクセント。味の決め手はナンプラー。ごはんにかけて丼にも!
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05
キーマカレー/本多理恵子さん
材料を一気に入れて、10分蒸し煮するだけの簡単カレー。味わい深さの秘密は、ひき肉のうま味とオイスターソース。
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06
マッシュルームと鶏ひき肉とレタスのスープ/今井真実さん
素材をさらりとひと煮立ちさせれば、もう完成! 鶏ひき&マッシュルーム、昆布のうま味トリオのおかげです。
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07
ひき肉とレタスの焼き肉ダレ炒め/コウケンテツさん
手早く作るほどおいしい、シャキシャキレタスの炒め物。タレは2度使いで、ひき肉にしっかり味を入れるのがコツ。
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08
鶏ひき大根の炊き込みごはん/ぐっち夫婦
炊飯器におまかせの炊き込みごはんは、忙しい日の救世主。下味をつけたひき肉から、ごはん全体においしさが広がります。
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人気料理家による
レシピ集
Staff Credit
撮影/キッチンミノル 松村隆史 宮濱祐美子 鈴木泰介 メグミ スタイリスト/朴 玲愛 岩﨑牧子 西森 萌 河野亜紀 取材・原文/福山雅美 撮影協力/UTUWA
こちらは2024年LEE3月号(2/7発売)「別冊付録 365日役立つ! 感動のひき肉BOOK」に掲載の記事です。
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