100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。今回は寒い日にうれしい！堤 人美さんの鍋レシピをピックアップ♪

▶︎「LEE名作レシピ集」より―「豚バラと長いものふわとろ梅鍋」レシピ／堤 人美さん

1:最高においしくてヘルシーで身体もあったまる！

「かつお節と昆布でとっただしに梅を入れます。私ははちみつ梅のような甘いものではなく、しそ漬けの酸っぱめのものを使いました」

「豚肉に火が通ったら長いもを入れるのですが、もうこの時点ですごくそそられる！」

「青ねぎをちらせば出来あがり！ 豚肉につけた片栗粉と長いもでトロントロンになります。子どもいわく、『うんめえ、なにこれ！』でした（笑）」

2:この冬のベスコスならぬベス鍋

「元のレシピは、長いも、梅、豚バラ、青ねぎ。しかし、青ねぎを買い忘れるという大失態！ 代打でせり投入です。長いものふわふわ、豚バラの甘み、梅のさっぱり、そしてせりのシャキシャキ！ 最高の組合せでした」

「レシピにあったおすすめのシメはおもち。梅干しと一緒に漬けられていた 、しそをトッピング」

「梅のさっぱり感ととろろののどごしで、いくらでも食べられます。というか、すぐにでもまた食べたい♡ この冬のベス鍋、また必ず作ります！」

3:おいしすぎて、シメの前に完食！

「どれもなじみの大好きな食材！ 少し酸っぱめの梅干しを使いました」

「塩と片栗粉で下処理した豚肉をちぎりながら入れ、ほどよく火が通ったら、すりおろした長いもをたっぷり投入します」

「生の長いもも大好きですが、火を通すとまたフワトロな食感♡ 身体があたたまり、生き返ります。家族にも好評で、モリモリ食べてくれました！」

気になった人はぜひお試しくださいね♪　レシピはこちら↓。

梅干しの酸味でやさしい味わい「豚バラと長いものふわとろ梅鍋」レシピ／堤 人美さん