【みんな大好き！焼きそばレシピ9選】栗原はるみさん、和田明日香さん……休日のランチはもう困らない！あんかけ、ソース、カレー味……バラエティ豊かにお届けします

マンネリ打破！いろんな焼きそばを作ってみよう

忙しい日々、ランチはささっと作れる麺類がありがたい存在ですね！  でも、ついつい同じものになりがちに。そこで今回は、マンネリにあえぐ方を救うべく、みんなが大好きでよく作る “焼きそば” にフォーカス☆

プロのレシピ集「おいしいLEEレシピ」の中から、9品を厳選しました！  定番から、ごちそう系、意外な食材で新しさを感じるものまで、バラエティ豊かにお届けします。

プロのアイデアで個性豊かなラインナップなので、マンネリ打破にうってつけ！  きっと焼きそばランチの日が楽しみになりますよ☆

この記事で紹介しているレシピ

1. 栗原はるみさんの「まいたけと空芯菜のあんかけ焼きそば」
2. 和田明日香さんの「ほったらかし焼きそば」
3. きじまりゅうたさんの「青椒肉絲あんかけ焼きそば」
4. 今井 亮さんの「回鍋肉焼きそば」
5. 上田淳子さんの「カレー焼きそば弁当」
6. 市瀬悦子さんの「みそオム焼きそば」
7. 重信初江さんの「ピーマンとコンビーフのケチャップ焼きそば」
8. 今井 亮さんの「トマトと卵のあんかけ焼きそば」
9. ケンタロウさんの「ソース焼きそば」

 

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1. 栗原はるみさんの「まいたけと空芯菜のあんかけ焼きそば」

栗原はるみさん家の大人気メニュー！  この焼きそばのファンは家族に留まらず、多くの人を魅了しています。カリッとした部分とふわっとした部分の両方を味わえる秘訣は、麺を1本1本ほぐしてから弱火でじっくり焼くこと。おうちごはんの真の贅沢をお楽しみください。

「まいたけと空芯菜のあんかけ焼きそば」レシピ／栗原はるみさん

2. 和田明日香さんの「ほったらかし焼きそば」

ごま油を多めに引いたフライパンに、まず麺をのせるのがポイントです。その上に材料を重ね、フタをして “ほったらかし” に！  おいしいおこげを作るコツこそが簡単さの秘訣。その素晴らしさに感動しながら作れるレシピです☆

「ほったらかし焼きそば」レシピ／和田明日香さん

3. きじまりゅうたさんの「青椒肉絲あんかけ焼きそば」

LEEweb編集長HT子が大絶賛する一品☆  青椒肉絲はもはや焼きそばにして食べるべし、という境地にいたれるそう。麺を香ばしく仕上げるコツや裏返し方などのアイデアも必見です！

フライパンひとつで「青椒肉絲あんかけ焼きそば」レシピ／きじまりゅうたさん

4. 今井 亮さんの「回鍋肉焼きそば」

中華のプリンス・今井 亮さんの回鍋肉シリーズのひとつが、この焼きそば！  中華の定番同士の組み合わせは、焼きそばにコクと辛味をプラスし、一品で満足できる味わいに。

具と麺は別々に炒めて美味しさ倍増！「回鍋肉焼きそば」レシピ／今井 亮さん

5. 上田淳子さんの「カレー焼きそば弁当」

焼きそばをど～んと詰めて、潔さがかっこいいお弁当が完成！  しかも、意外なカレー味。子どもたちが喜ぶアイデアです♡

「カレー焼きそば弁当」レシピ／上田淳子さん

6.市瀬悦子さんの「みそオム焼きそば」

オムライスと思って匙をいれたら、焼きそばが！  サプライズも楽しめるメニューは、しょうが香るみそ豚の風味も味わえる、格別の一皿です。

【子どものお留守番にも】「みそオム焼きそば」レシピ／市瀬悦子さん

7. 重信初江さんの「ピーマンとコンビーフのケチャップ焼きそば」

お肉が冷蔵庫になくてもコンビーフがストックしてあれば大丈夫！  味つけはケチャップ＆カレー風味で、独創的な焼きそばです。チャチャっと作りたいときにおすすめ！

「ピーマンとコンビーフのケチャップ焼きそば」レシピ／重信初江さん

8. 今井 亮さんの「トマトと卵のあんかけ焼きそば」

見た目はパスタ、でもしっかり中華味のあんかけ焼きそばです☆  フレッシュ感残るトマトと、ふんわり卵、焼きそばのカリッと食感が絶妙なバランス！

「トマトと卵のあんかけ焼きそば」レシピ／今井 亮さん

9.ケンタロウさんの「ソース焼きそば」

最後にお届けするのは、みんな大好き！定番のソース焼きそば。ソースのダブル使いとケチャップの組み合わせが、さらに濃厚に楽しめる一皿に仕上げます♡

「ソース焼きそば」レシピ／ケンタロウさん

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おうちごはんとしても、アウトドアでBBQなどのシメとしても大人気の焼きそば。おいしいだけに意外とワンパターンに陥りがちな料理です。今回ご紹介した中には独創的なものが多く含まれているので、ぜひこの機会にチャレンジを！

そして、あんをかけないタイプの焼きそばは、そのままでおいしいお弁当になるのでべんりです。あんをかけるタイプも、あんと麺を別々にしておいて食べる直前にあんを温めてかければ、お弁当にしてもおいしくいただけるので、よければお試しください。

「おいしいLEEレシピ」には焼きそばのポテンシャルを実感できるレシピが、他にもたくさん集まっています！  下のボタンから入れるので、ぜひ検索して面白いメニューとの出会いを楽しんでみてくださいね。

青梅の季節なので、梅仕事特集の過去記事にもアクセスできるようにしました（↓）。ぜひ、こちらもお楽しみください。

大人も子どもも大好きな焼きそばで、幸福度マックス！  笑顔あふれる毎日を☆

（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）

 

季節のレシピ特集はこちら▽

【梅酒・梅シロップ・梅酢のレシピ5選】誰でもできる！梅雨はかんたん梅仕事

 

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