ほったらかし焼きそば ひとさじのナンプラーが、うま味をグッと底上げします。「麺は半分に切ると、混ぜやすく、食べやすくなるんです。義母のレミさんからの直伝で、袋の上からバッサリ切ります（笑）」（和田明日香さん） 材料・2人分 牛こま切れ肉……150g ピーマン……2個（80～100g） 長ねぎ……10㎝ 中華蒸し麺（焼きそば用）……2袋 Ａ） みりん……大さじ2 ナンプラー、しょうゆ……各大さじ1 … 続きを読む 「ほったらかし焼きそば」レシピ／和田明日香さん