100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！　本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。今回はお弁当でも大活躍！角田真秀さんの塩もみレシピをピックアップ♡

春休みの学童弁当。LEE4月号の塩もみキャベツ/にんじんが使えます！

「春休みは給食がなくなり、学童へ行くのでお弁当の日々。久しぶりのお弁当作りは初めはペースがつかめず慌てます……。そんな中で助けられたのが、LEE4月号に載っている『塩もみキャベツ』と『塩もみにんじん』！　これを作っておくだけで、お弁当の隙間埋めもバッチリです♪

名前の通り、塩でもみこむだけなのですごく簡単！　朝に千切りは面倒なので、あらかじめ塩もみまではしておきます。LEE4月号にも詳しく記載がありますが、冷蔵庫で3～4日もつそうです。週末に作っておけばひと安心ですね♡」

▶︎「今日のLEE」ー【お弁当に使い勝手抜群】「塩もみキャベツ」で作るおかず3種レシピ／角田真秀さん　より

▶︎「今日のLEE」ー作り置きできるからお弁当向き！「塩もみにんじん」で作るおかず3種レシピ／角田真秀さん　より

キャベツと蒸し豆のマリネ

「早速本誌に載っている副菜を作りました！　塩もみキャベツとミックスビーンズ、レモン汁などを混ぜるだけ。小さなカップに入れたら、お弁当の隙間にもピッタリ。ミックスビーンズが入るので、見た目もよくて栄養バランスもよさそう」

にんじんのツナ和え

「こちらもLEEに載っていたレシピ。にんじんとツナとごま油だけなのに、これは個人的に大ヒット！　お弁当だけでなく、日々の夕飯の作り置きとしても活用できそうです。

そのほか、塩もみにんじんはレーズンと和えてみたりして、家にある材料を加えるだけで立派な副菜に。これからもストックしていきたいなと思います」

気になった人はぜひお試しくださいね♪

▶︎レシピはこちら！

【お弁当に使い勝手抜群】「塩もみキャベツ」で作るおかず3種レシピ／角田真秀さん

作り置きできるからお弁当向き！「塩もみにんじん」で作るおかず3種レシピ／角田真秀さん