おしゃれでヘルシーな朝食として人気急上昇中のグラノーラ。実は簡単に手作りできるんです！

こだわり素材でゴロッと贅沢に作ったなかしま流グラノーラは、一度食べればやみつき間違いなし！

●Profile なかしましほさん

おやつの店「foodmood」店主、料理家。1972年、新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、’09年、国立に「foodmood」をオープン。懐かしくて素朴な味わいのお菓子が大人気。著書に『みんなのおやつ　ちいさなレシピを33』『四十九日のレシピのレシピ』『おやつですよ』『ごはんですよ』『まいにち食べたい＂ごはんのような＂クッキーとクラッカーの本』など

「グラノーラ」とは？

シリアルの一種。オートミール（食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富なオーツ麦を加工したもの）などの穀物に、油とナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ、甘味をつけてローストしたもの。手軽に食物繊維や栄養、ミネラルが摂取でき、人気が高まっている

「基本のグラノーラ」レシピ

コクのある砂糖を使うのが印象的な味のポイント。クッキーのように、そのまま食べてもおいしい！

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「基本のグラノーラ」レシピ／なかしましほさん

「チョコレートグラノーラ」レシピ

粉にココアを混ぜて、最後にチョコを加えるだけの簡単アレンジ。ほろ苦い大人の味わいはお酒とも相性抜群！

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「チョコレートグラノーラ」レシピ／なかしましほさん

材料をまとめ買いしたら、こんな焼き菓子にも挑戦を。かわいいラッピングで特別な贈り物に。

栄養満点、イギリスの定番スイーツ
「グラノーラバー」レシピ

バターとメイプルシロップの風味がクセになるシンプルスイーツ。バー状に切り分け、ワックスペーパーでキャンディのように包めばキュート！

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「グラノーラバー」レシピ／なかしましほさん

人気のビスコッティとグラノーラが合体！
「グラノーラビスコッティ」レシピ

簡単なのに自分で作れると感動が大きいビスコッティ。オートミールが加わるとより香ばしくておいしい！　小さめに焼いて、縦にぎっしり瓶に詰めよう。

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「グラノーラビスコッティ」レシピ／なかしましほさん

撮影／馬場わかな　スタイリスト／河野亜紀
2014年7月号【なかしましほさんの「贈るグラノーラ」】より