慌ただしい新生活期。

忙しいときこそ、きちんとした食生活で体調を整えていきたいものですが、

ついついおざなりにしがち……。

料理もとにかく時短！　スピード重視で食事を作る日が続くと、

ふと、じっくりと手間暇かけたものを食べたくなったり……しませんか？

そんな時に試したいのが、水出汁。

一晩ほったらかしという究極の時短でできるのに、

じんわり体が喜ぶお出汁が取れるんですよね。

水出汁派という、LEE100人隊の092 モワさんの習慣をご紹介します。

我が家の出汁は水出しです。

出汁をとると言っても水に材料を入れておくだけ。

簡単です！

火にかけるのと違って雑味が出ないので

いりこの頭やはらわたをとったりなどの面倒な下処理も不要。

容器は無印良品の「アクリル冷水筒ドアポケットタイプ１リットル」。

冷蔵庫のドアポケットに収納できるようにスリムなデザインで横置きも可♪

ドアポケットがいっぱいでも大丈夫～。

「いりこ昆布だし」は水と昆布といりこ、

「かつお昆布だし」は水と昆布とかつお。

３日以内に使い切るとよいそうで、モワさんの場合、自然と和食メニューが増えたというメリットも。

出がらしは、ふりかけや佃煮にしているそうですよ。

いいことづくめの出汁生活。

簡単だけどちょっぴり丁寧な暮らしをしている気になれます。

手間はかけずとも、じっくり一晩時間をかけることで、

丁寧な味に仕上がる水出汁。

忙しい人ほど取り入れたい習慣ですね。