大阪も急にグンと寒くなってきました。
こんな夜には温かいおでんが食べたいなと思っていたところ
料理家のワタナベマキさんが大阪で食べたおでんに
『ねぎ袋』が入っていてとても美味しく再現してみました。
という文章を読んで私も試してみたくなりました。
お揚げさんに九条ねぎと生姜を入れたものらしいのですが
我が家では青ねぎと生姜、面取りした大根のクズのみじん切りを入れました。
その他の具材にある程度味がしゅんだらねぎ袋投入
グツグツさらに煮込みます。
生姜がよくきいてポカポカ暖まるー。
とても美味しい♡
また作りたいと思う一品でした。
マボ
40歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／ものづくり・スポーツ・料理が趣味です。今年の目標は「すっきり暮らす」「ひとりっぷ」。Instagram：@mabo.o
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マボ