収穫。
我が家には梅の木があります。
バケツ何杯？ってくらい豊作の年もありますが、今年はあまり状態が良くないみたい。木の都合か台風を挟んじゃったからか黒ずんでしまったものが多めでした。
このころちょうどUPされた梅仕事関連の記事、みなっこちゃんの「傷んでいた梅の方が美味しい」というレポを読みまして。なにっ！？
そうとなったらちょっと待って、選別の手を止めて救済処置よ！
ずーっとicocoちゃんブログが頭から離れなかったしみんなの作ったよレポも気になってたし、こりゃ私にもついに時がきたもよう。
LEEレシピ・今井真美さんの梅ダージリンです。
追熟。
追熟ってうまくいくか心配で、これまでは青梅で完結する梅酒や梅シロップしか手を出してきませんでした。
下処理後、ドキドキしながら日数経過。複数回に分けて収穫したのもあるからどうだろう、トータル4-5日は寝かせたのかな？
ここから、、、
ここまでこれた！
熟れてるの？腐ってるの？判別は私もこちらを参考に、傷んだところは除いてできるだけ活用してみました。
完成。
時期的に紅茶の種類が少なくて（？）ダージリンじゃなくてアールグレイを使いました。
梅の実選別の守備範囲を広げたら思いのほか量がありそうだったので、みんなを信じて倍量にトライしてみたよ。
薄皮もめくれてしまったし見た目はみんなのレポほどぷるぷるつるんとしていないけど、黄金色にテンションが上がります。
実食。
た、確かに！おいしいーっ。
私は実と漬けたシロップと一緒に炭酸で割るのがお気に入り。1杯につき3つくらい入れて、スプーンで実を崩しながら。
炭酸で割ってるのもあるのか、みもざちゃんも言うみたいに、ほんと、お酒のような。。。
やっぱり果実、種の回りがめちゃくちゃ美味しくないですか？紅茶の香りと相まって、ドリンクとしてもデザートとしても楽しめる一品でした。
おかげさまでものすごい勢いで消費しています。ぐびぐび。
梅仕事ってその、手に入れた後の下準備が億劫になっちゃって、なかなか気合がいりますが。
みんなのレポのおかげで背中を押してもらえました、勝手にいっぱいリンク張らせてもらっています。大げさですけど達成感も(#^^#)
さて、次は冷凍にした青梅に取り掛からなくっちゃ。
TB - ゆかり
主婦 / 岐阜県 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・娘（9歳）／手づくり部・料理部・美容部／音楽大好きYUKI部・紙モノ大好き文通クラブもマイペースに活動中。わたわたしている日常の中で、ブログは大切な休憩場所。私なりのスキ・タノシイ・カワイイを目いっぱい綴りたいと思っています。ラストイヤー、ぜひお付き合いいただけたら！普段から割とにやにやしています。声は低め。猫を飼うのが夢。
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