明後日にはLEE新年号（2025年1・2月合併号）も発売されますが…。LEEのお料理特集や別冊付録でもお馴染み、大人気料理家のコウケンテツさんのレシピにメインから副菜まで頼りまくりの日々です。

今回はコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第28弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

初めて作ってみました。セロリを作った副菜のマンネリ脱却がしたくて。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』レシピBOOKより作りました。もう何度作っているか分かりません！！子ども達、とくに次男（小5）が大好きで、「鶏とキャベツのスープ、毎日食べたいぐらい♡」とリクエストして来るほどです。

夫から「えーと…、精進料理かな…？(;ﾟロﾟ)」と言われたこの日の食卓…。

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久々に作ってみました！鶏手羽先がお箸でちぎれるほど柔らかくホロホロになります。作り始めたら、しめじを他の料理に使ってしまってストックがなく…（ウッカリ屋の私アルアルです…）、舞茸で代用しました(；´Д｀)

この日は市販の肉まんがメインです…(￣∇￣)

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『コウケンテツさんの豚肉VS.鶏肉 ひとり十番勝負』レシピBOOKより。これは初めて作ったのですが、子どもウケ抜群だろうな…！と作る前から確信していました。

予想通り、子ども達に大ヒット！ニンニクがガツンときいたスープに豚肉やネギ、卵…好きなモノが詰まったスープに「また作って～！！」とすぐに言われました。

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鶏ささ身がしっとりジューシーに仕上がります！さらに、ニラは茹でると瑞々しくて蒸したささ身によく合います◎　香味野菜たっぷりのソースも美味！

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これからもコウケンテツさんのレシピにいっぱい頼って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな