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【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.20 鶏ももとかぼちゃの唐揚げなど。

  • TB はな

2024.09.08

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Simple, Easy & Tasty!!

最近特にコウケンテツさんレシピ頼み

LEE先々月号の別冊付録『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』などより

もうLEE10月号(2024年1)が発売されていますが…。LEE先々月号(2024年6月号)の別冊レシピBOOK『手間を省いてもちゃんとおいしい コウケンテツさんのいつもの家ごはん』が日々大活躍しています。もちろん、「おいしいLEEレシピ」から検索して作ることも。子ども達から「コウケンテツさんのアレ作って~!」と指名でリクエストされることもあるほど、我が家ではすっかり定番となっているコウケンテツさんのレシピ達…。

そんなコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第20弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

【Part.1】

「鶏手羽の甘辛ダレ」

『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より。鶏手羽中が半額で売られているタイミングで出会えることが多く、手に入った時にはこちらのレシピか、もしくは同じコウケンテツさんレシピの「手羽中鶏じゃが」を作ることが多いですね…。この日は揚げ物の気分だったので、こちらを♡ 半額品が2パックあったのでその日のうちに一気に揚げて。レシピの3倍量で作りました!

コウケンテツさんのガッツリ系レシピが1品あるだけで、「今日はパッとしないごはんだな…」って思わずに済みます♡( ̄∇ ̄)♡

中村かりんさん作陶の器に。

揚げたてアツアツのうちに甘辛ダレにジュワッと漬けるので、味がよく染みていて本当に美味しいです!!

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

【Part.2】

鶏とキャベツのスープ

こちらもレシピBOOK『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より。前回は勝手にニンジンも入れていましたが、今回はレシピ通り、野菜はキャベツと玉ねぎのみ。鶏手羽元は大人&中学生がガブッと、鶏ももは小学生達用…という具合に、1つのメニューでも幅広い年齢層が食べられるのが嬉しいですね♡

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

【Part.3】

「クイックチゲ春雨」

今回初めて作ってみました!最初に炒めるのが肝心なのでしょう、香りが出てとっても美味しく出来ました♡

キムチのお蔭でコク旨に♡

石岡信之さん作陶のボウルに。

※LEEweb掲載のレシピはこちらです↓



【Part.4】

「唐揚げ」

コウケンテツさんレシピの唐揚げは、『10年使えるLEEベストレシピ』より作りました。かぼちゃも唐揚げにするのがコウさん流!?鶏肉と一緒にタレに漬け込んだかぼちゃが想像以上の美味しさ!子ども達もモリモリ食べました!

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

【Part.5】

「ブロッコリーのナムル」

最後に。ブロッコリーのナムルを。「おいしいLEEレシピ」検索で作ってみました。或る日夫が「ブロッコリーが食べたいんだ…」とブロッコリを1株自分で買って来まして。夫が野菜を自分で買って来るなんて珍しいことなので、よっぽどブロッコリーが食べたいのか…!と思い、こちらを。

ブロッコリーのナムル コウケンテツさんのレシピ 作ってみましたおいしいLEEレシピ おいしいLEEレシピ LEEレシピ LEE100人隊 TB はな 料理部 2024年9月

北岡幸士さん作陶の小鉢に盛ってみました。夫から「ブロッコリー、美味しかった…」のコメントもらいました。

ブロッコリーのナムル コウケンテツさんのレシピ 作ってみましたおいしいLEEレシピ おいしいLEEレシピ LEEレシピ LEE100人隊 TB はな 料理部 2024年9月
小分けにしちゃいましたけど…、本来は1株まるごと夫一人で食べたかったのかも知れません…(;゚ロ゚)

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

食欲の秋。食べ盛りの子ども達の食欲も増すばかり。これからもコウケンテツさんのレシピにたくさん頼って行きたいと思います…!!

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 / はな

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TB - はな

主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー

41歳/夫・息子(13歳・10歳)・娘(8歳)/手づくり部・料理部・美容部/大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。

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