マヨしょうがセロリ

材料・2人分

• セロリ……1本
• 塩……適量
• マヨネーズ……大さじ2
• しょうがのすりおろし……1かけ分

作り方

1. セロリは葉は摘んで粗く刻む。茎はすじを取って1㎝幅程度に切る。ボウルに入れて塩もみして、5分ほどおいて水気をふく。
2. マヨネーズ、しょうがを加えて和える。

撮影／松村隆史
こちらは2019年LEE6月号「コウケンテツさんののっけめんですよ。」に掲載の記事です。