既にLEE8・9月合併号（2024年8・9月合併号）も発売されていまして…、今号は、＼大人気シリーズ第4弾／として、“料理家たちの「料理がしんどい日」何作る？”レシピ集。今号で登場されている料理家さんは今井真実さん・長谷川あかりさん・稲田俊輔さんのお三方です。ちなみにこれまでの「料理がしんどい日の」レシピ特集第1弾である2021年9月号の「料理がしんどい日のごはん」レシピおよび、第3弾である2023年10月号の「“料理がしんどい”を乗り越える」レシピでは本多理恵子さんがご登場。過去の「料理がしんどい日」レシピは「今日は本当にしんどいな…でも作らなきゃ…」という時に今やパッと頭に浮かびます！それぐらい我が家では新定番に。

久々に作りました！ヒジキ・にんじん・油揚げの煮物と混ぜ寿司にするだけで、なんだか満足感が高くなります！さらに激安で売られていた鮪のお刺し身やたたきが手に入ったのでのせてみたら豪華に！

スープは豚肉とツルムラサキで作りました。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

塩鮭（甘口）3尾が半額で叩き売りされていたので思わず買ってしまいました…。塩鮭を買ったなら、最近は一緒にエリンギも！

塩鮭はバタポン炒めにするに限る…！とさえ思ってしまう、シンプルながら確かな美味しさです。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

ささ身がお安くなっている時に頭に浮かぶのはこちらのレシピ。本来は包み蒸しにするのですが、量が多いのでフライパンで一気に蒸してしまいます(°°;)　毎回勝手にアレンジすみません…。

この日の献立。汁物がありません(￣｡￣;)　…が、野菜をたっぷり摂れて総合的には大満足！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

ちょっと煮え過ぎちゃいましたが…。【Day.1】のヒジキの煮物同様、本多理恵子さんの「1発調味料」を使ったお手軽レシピ。本来椎茸を十字の飾り切りにするのですがそんな余裕はなく…(￣∇￣)

この日の献立。スープはフリーズドライの市販品です(￣｡￣;)

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

何度も作っているキーマカレー。煮込み時間たったの10分！目玉焼きが途中でつぶれました(;ﾟロﾟ)　…が、めげずに載せちゃいます。

ごはんは寝かせ玄米ごはんを使ってちょっと贅沢に♡

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな