（※店内およびお料理の撮影につき他のお客様が写らないことを条件に許可を頂いております。ありがとうございます୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧）
（※入口では消毒液噴霧と検温が実施され、全日予約制、新型コロナ感染拡大防止策が徹底されていました。）
（※飲食中以外は常にマスク着用しておりました。）
Café NAVY（カフェ ネイビー）で月替わりのパフェを
大好きなカフェ“Café NAVY”にまたまたお邪魔して来ました。
横浜市青葉区内の閑静な住宅街の中にひっそりと佇む、隠れ家的カフェ。カフェは二部制の入れ替わりシステムで営業されていて、1部が12:00～、2部が14:30～です。私はいつも1部（12:00～）に予約しているのですが、今月いっぱいは新・小1の娘が13:20下校…4月のパフェは時間的に無理だな…、食べられないなぁ…と思っていたのですが。Instagramにて4月のシトラスParfaitが残りあと○日と○日のみという告知を目にした時、「やっぱり行きたい…！」という想いがフツフツと。今は全席予約制、満席の日も多いのですが、予約のキャンセル待ちをして、運良く空きが出ました。
カフェだと知らないと素通りしてしまいそうですが…、よくよく見てみると“NAVY”の文字。私も以前Google Map片手に探しても辿り着けなかったことがあります(°⌓°;)
今月いただいたパフェを紹介させてください。
4月の“シトラスParfait”
柑橘系のパフェ。昨年4、5、6月はカフェ営業をお休みされていたため、2年ぶりのシトラスParfaitだそうです…！
オレンジやグレープフルーツ、レモンなど爽やかな中にもレアチーズムースや自家製レモンカード、マーマレードの程良い苦みでコクや味の奥行きが加わってとっても美味しい…！！やっぱり無理して来て良かったです…( ˃̶͈ᴗ˂̶͈ ) buonappetito（ボナペティート）さんから教わったというバジリコシャーベットがコロコロたくさんのっていて見た目もお味も最高です…！
（※トップ画とは違う写真です）
パフェの内容は；湘南ゴールドとエディブルフラワーの飴細工／バジリコ豆乳シャーベット（イタリア料理店ボナペティート直伝のさっぱりバジルレモンのシャーベット／ミコト屋さんの庭園・ヨーグルトアイス（山椒・レモンタイム・パイナップルバジル・ローズゼラニウムetc.10種のハーブを使ったアイス）／グレープフルーツ（ピンク、白）／オレンジ（せとか、甘夏etc.）／豆乳レモンクリーム（豆乳レアチーズとレモンのムース）／湘南ゴールドレモンカード（湘南ゴールドとレモン、バターを使ったソース）／和歌山産マーマレード／清見とネーブルオレンジの自家製マーマレード／マスコバド糖クランブル／くるみのキャラメリゼ／オレンジ果汁と温州みかんのジュースのゼリー／柑橘シャーベット／せとか、ぽんかん、伊予柑、甘平などが入ったシャーベット／白ワインのジュレ／バニラアイス／チョコレートフィアンティーヌピスタチオ。
“Today’s brunch（本日のパンの軽食）”
2月から始まった、“Today’s brunch（本日のパンの軽食）”。1部（12:00〜）／2部（14:30〜）あるうちの、1部でのみ提供とのこと。塩気のあるメニューが始まった時の嬉しさよ…！！今回は“アボカドとナッツのタルティーヌ”。そこへさらにベーコン🥓まで…！
BAUMDORF（バウムドルフ）さんのパンを使用したタルティーヌ。アボカド、ナッツ、ベーコンなど。
こんなふうに、パフェと軽食を一緒に頼むとワンプレートでサーブしてくださいます。
上からも。
ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
ちなみに小1娘の下校時刻にも余裕で間に合いました♩¨̮
5月からは新1年生も5時間目まで授業があるので、今よりも少し時間にゆとりが出来そうです♡（5月の予約受付も既にstartしていまして、ちゃっかり5月も予約してあります…）
完全予約制です
現在カフェネイビーさんは二部制（12:00～13:30／14:30～16:00）、完全予約制で営業されています。
カフェネイビーさんはInstagramにて予約スタートの告知や空き＆キャンセル情報、パフェやケーキ・軽食の新作メニューについてなど最新情報を発信されています。気になる方はぜひそちらもチェックしてみてくださいね◎
Cafe Navyについての過去記事は以下の通りです。
マンゴー2021＆メロン2021（2日分）↓
無花果とプラム2021↓
シャインマスカット2021↓
栗2021↓
秋の収穫祭2021↓
クリスマス2021↓
苺とプリン2022↓
チョコレート（バレンタイン2022）↓
桜モンブラン2022↓
沖縄マンゴー2022↓
シャインマスカット2022↓
栗2022↓
クリスマス2022↓
苺とプリン2023↓
オレンジとチョコレート↓
桜モンブラン2023↓
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・11歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロ、無印良品など。ファッション・インテリア・お料理などLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。コロナ禍を抜けてからは工場見学や社会科見学、博物館や科学館、美術館巡りにハマっています。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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