【5品】ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピで卵とじあんかけ、チキンソテーなど作りました。 vol.8
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TB はな
2022.08.24
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夏休み終盤も、ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピに頼っています。
もうLEE9月号も発売中ではありますが…、今年のLEE3月号（2022年3月号）内の料理特集、Tatsuyaさん・SHINOさん夫婦による料理家ユニット「ぐっち夫婦」による「料理がしんどい日を救う」レシピの数々に頼る日々です。
献立を考える時に、度々フリーズ→思考停止してしまいがちの、夏休み終盤の私の脳みそ。冷蔵庫を開けて食材を眺めても、お疲れ気味の脳みそは咄嗟に献立が思い浮かばないんですよね…。そんな時はお手軽・簡単・美味が約束されている「料理がしんどい日を救う」レシピ集をパラパラと。LEEwebにもアーカイブレシピとして全部載っていますので、「なんだかいろいろ疲れちゃって、もう何も考えられない…」という方はぜひ。
これまでぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピで作った過去記事は以下の通りです。↓
第1弾↓
第2弾↓
第3弾↓
第4弾↓
第5弾↓
第6弾↓
第7弾↓
今回は作ってみた第8弾といったところです。では最近作った5品を紹介させてください。
「ブロッコリーのおかかチーズ和え」
ブロッコリーを茹でた後に、まさかのかつおぶしのストックがないことに気付くという…（ウッカリ屋の私アルアルです…）。そんな訳で、かつおぶしは、かつおふりかけで代用したので白ごまが混じってます(；´Д｀)
ある日の炭水化物ナシ！なワンプレートランチ。（※子ども達は別メニューのたらこパスタ）
CO＋FEさん鋳造のアルミプレートに。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「シーフードミックスとほうれん草の卵とじあん」
今回初めて作ってみました！ズボラ主婦の私は、別鍋であんかけを作るのが面倒そうだな…と敬遠していたのですが、シーフードもほうれん草も全部、冷凍庫に常備している冷凍食材で作れちゃうので有り難い！そして、なんかちょっぴりご馳走っぽく見えるのも良きです…！！
楠田純子さん作陶の林檎紋六寸鉢に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
副菜も、野菜たっぷりを意識。TBパパリナちゃんのお母様のレシピ「まるでデパ地下の味！？時短サラダ♡」も付けて満足感アップです！
（※トップ画とは違う写真です。）
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「ちぎりレタスとカニかまのサラダ」
大好きで何度も何度も作っている、我が家の新定番となったサラダです。
井山三希子さん作陶の器に୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「チキンソテー オイスター照り焼きソース」
鶏もも肉が激安の時によく作ります。ガッツリお肉＋コク旨の味付けで満足感大。子ども達も大好きなメニューです！！
井山三希子さん作陶のレリーフプレートに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「小松菜の塩昆布ごま和え」
意外にも（？）今回初めて作った気がします…。小松菜をレンチン→塩昆布で和えるだけなので、味付けの失敗もナシ！塩昆布の旨みでとても美味しかったです。
石岡信之さん作陶の雲とんすいに୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
このまま予定通り行けば、来週には学校が始まり、給食も始まります…！バンザイ！！
どうか夏休み明け早々学級閉鎖なんてことになりませんように…。
ぐっち夫婦の「『料理がしんどい日』を救うレシピ」一覧は以下よりどうぞ◎↓
疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救うレシピ
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
TB - はな
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊トップブロガー
41歳／夫・息子（13歳・10歳）・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／大雑把な山羊座のO型。好きなものは器、アメリカンヴィンテージ、宝塚歌劇、マンガ、ミナペルホネン、オールドマンズテーラー、GU、ユニクロなど。インテリア・ファッションなどLEEで勉強中。両実家とも遠方で3人の子育てに日々奮闘。ドタバタと過ぎて行く日々の中でも「今」を大切に、小さな幸せを拾い集めながら成長して行きたいです。
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