本多理恵子さんの手間最小限＆美味しいレシピ

LEE今月号（2022年3月号）も、料理家ユニット「ぐっち夫婦」による「料理がしんどい日のごはん」特集が載っていて、既にいろいろ作っているのですが…、
そちらとは別で、昨年のLEE9月号（2021年9月号）の料理特集「料理がしんどい日のごはん」、本多理恵子さんのレシピより3品作ってみたので紹介させてください。
今回は本多理恵子さんレシピで作ってみた第3弾といったところです。
第1弾↓

「料理がしんどい日のごはん」本多理恵子さんレシピ5品作りました。

第2弾↓

本多理恵子さんレシピで5品作りました。vol.2 「料理がしんどい日のごはん」

「上海風五目焼きそば」

100人隊でも作っている方が多数で、ずっと作ってみたいと思っていたレシピ。蓋をして火にかけるだけで、とっても美味しい焼きそばが出来ちゃいます！！

この焼きそばをいつでも作りたくて、冷凍シーフードミックスを冷凍庫に常備するようになりました。（正確に言うと私自身がイカアレルギー持ちなので、海老とアサリむき身の冷凍を常備です。）

楠田純子さん作陶の大皿に♩¨̮

LEE web掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「上海風五目焼きそば」レシピ／本多理恵子さん

「海老と春雨の中華蒸し」

包丁を使わない有り難いレシピ！小ネギや春雨もキッチンばさみで切ります。リピで作りました。

音屋Nakagawaさん作陶の器に♩¨̮

両隣の副菜は全然中華じゃない、なんだか不思議な献立の晩ごはんになりました…

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「エビと春雨の中華蒸し」レシピ／本多理恵子さん

加熱時間10分！！「キーマカレー」

こちらはリピです！あまりカレーが好きじゃない我が家の長男（小5）も、「このカレーなら大好き♡」とパクパク食べてくれます！（※次男＆末っ子娘はカレー自体が好きです。）加熱時間たったの10分という短さでも本当に美味しいのと、軽量要らず＆10分間ほったらかしOKなので「料理がしんどい日」にピッタリです。

金井ゆみさん作陶の格子柄の器に盛ってみました。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

【加熱時間10分】「キーマカレー」レシピ／本多理恵子さん

1月は本当の本当に料理がしんど過ぎて、ほとんど料理部の投稿が出来ずでしたが…。
2月はぼちぼち投稿して行けたら良いなと思います♩

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな