最近のLEEレシピと、ごはんの記録です。

牛肉、今度こそ、満足するローストビーフを作りたい。

いつも納得のいかないローストビーフ、LEEレシピで挑戦をしてみました。
【LEE秘蔵レシピ公開！】タレも付け合わせも自由自在！最強ローストビーフレシピ
オーブンのレシピにしました。

この日は、和風玉ねぎソースで。ローストビーフ丼に。

鶏肉、買うよりおいしいサラダチキンを常備しました。

また、何かとお役立ちのサラダチキンもLEEレシピ。お山の玉ねぎがあったので、庭のパセリと一緒に仕込みをしました。

サラダを思いっきり食べる、幸せな朝ごはんです。会社で買ったトマトは、めずらしいフロランティーノという品種。これまた、と～っても美味しかったです。

【サラダチキンの作り方】自分で作れば、買うよりおいしい！

鶏肉その2、タンドリーチキンのアレンジをしました。

こちらはコウさんのレシピを参考にアレンジした作ったタンドリーチキンです。

オーブンを利用したかったので、以前、TBあきさんが紹介されていたレシピが、長〜く気になっていて…２つのページをじっくり見比べて作りました。とっても美味しくて、息子がよろこんでくれました。

「タンドリーチキンステーキ」レシピ／コウケンテツさん

豚肉、三重県の味。四日市トンテキはご飯が進む味です。

こちらは、LEEレシピではないのですが、三重県四日市市の名物「トンテキ」です。たっぷりのニンニクをもらったので、だったらトンテキを作るしかない！味付けは、ソース、しょうゆ、ケチャップ、みりんに少しのお砂糖です。本場の付け合わせはキャベツなのですが、レタスがあったのでレタスで…。

ごはんのススム、ザ・定食屋さんメニューは育ち盛りの子供に良さそうです♡

豚肉その2、バターポークカレー。

こちらは、バターチキンカレーが、豚肉になったらバターポークカレー？と思って作ったものです…。あとからインターネットで検索したら、やっぱり既にレシピがありました。タンドリーチキンの手羽元をヨーグルトに漬け込む際に、豚肉も別の袋で漬けておきました。それをベースに作ったカレーです。

ギーでじっくり炒めた玉ねぎとにんじん。ニンニクも炒めて、カレー粉を。さらにキノコも入れて煮込みました。最後に塩で味を整えて、作ったカレーです。これが、旨味たっぷりのなかなかいい味になりました。ちょうどコンソメスープを作っていたので、水分を入れる際に少しだけ加えています。

ミニナンとのセットで、ごはんとパン両方とも楽しめるようにしました。(うん。ダブル炭水化物…)

ナンは、休日の朝に息子と遊びながら沢山作って焼いて遊びました。残ったものは、焼いた後に冷凍をしておきました。

LEEレシピや、100人隊レシピ、またそのアレンジに。…あれこれと思いつくままに楽しんでいます♡