LEE2月号 がっつりお肉で日本一美味しい「やせおかず」カレンダー

別冊付録のレシピ集♪
年末年始・・・というか、この1年動かず食べることが多くてすっかり体重が。。。
ああ・・・って感じです。

わかってる、わかってるけど食べたい！！に答えてくれる嬉しいレシピたちです。
まずはおうちにある材料でできるものを。

鶏むねのミラノ風ハーブカツ

ワタナベマキさんのレシピです。
揚げ物がOKだなんて衝撃！！
衣に小麦を使わないというのも今までの常識が覆される感じです。

軽くてサクサク食感。
夫もこの鶏肉柔らかいね、と。
白ワインを揉み込んだからかな？

塩で食べるカツもおしゃれでいいですね♪
そういえば、串カツも天ぷらも塩が好きだな・・と気がつきました。
だからカツも塩！

ロマネスコ

レシピではカリフラワーが使われていますが、カリフラワーがなかったのでロマネスコ。

カリフラワーの仲間で、ゴツゴツと恐竜のような見た目の野菜です。
見た目が面白くて好きなので、時々買います。
そのままあげたのは初めて。
熱々美味しいです。