週の始まりは大忙し！　ツナは入れるだけでうま味がグッとアップするから、手軽に大満足

調理時間12分

「トマト缶でなくミニトマトを使えば、煮詰める工程も短縮できるし、具材にもなります。辛味は後添えだから、子どもと一緒のランチにも」（今井真実さん）

材料・2人分

ミニトマト……200g
ツナ缶（オイル漬け）……小2缶（160g）
にんにくの薄切り……2かけ分
玉ねぎの薄切り……小1個（120g）分
スパゲッティ……180g
白ワイン……大さじ1
一味唐辛子……適量
オリーブオイル……大さじ2

作り方

1. ミニトマトは半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。にんにくがシュワシュワしてきたら、玉ねぎ、油をきったツナを加えて炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、白ワインと①を加えて、ミニトマトが好みの加減にくずれるまで炒める。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。塩分1％になる量の塩（分量外）を入れ、スパゲッティを加えて表示時間より1分短くゆでる。途中、ゆで汁大さじ1程度を③のフライパンに加える。
5. ゆで上がったスパゲッティの湯をきり、④のフライパンに加えてよく和える。器に盛り、一味唐辛子を振る。