「衣にめんつゆを吸わせたささみ天が、ごはんによく合うんです」（Makoさん）

材料・2人分

• 鶏ささみ……4本
• 酒……大さじ1
• Ａ）
  • 天ぷら粉……大さじ3
  • 水……大さじ2〜3
• 揚げ油……適量
• めんつゆ（3倍濃縮のもの）……大さじ2

作り方

1. 鶏ささみはすじを取り、酒をもみ込んでなじませる。混ぜたＡを加え、全体に衣をつける。
2. 170℃の油に入れ、ゆっくりとふっくらするまで2分ほど揚げる。取り出して油をきり、めんつゆをかけてなじませておく。

撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子
こちらは2017年LEE4月号「今日からラクラクのっけ弁当」に掲載の記事です。