スパイシーで酸っぱ辛い味が食欲を刺激
ゆで卵のアチャール
材料・6個分
- ゆで卵……6個
- Ａ）
- にんにくのすりおろし……1/2かけ分
- 酢……小さじ3
- 塩……小さじ1強
- カレー粉 、砂糖、サラダ油……各小さじ1
- 粒マスタード……小さじ2
作り方
- 保存袋にＡを混ぜ合わせ、殻をむいたゆで卵の水気をふいて加える。空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬ける。
撮影／上原朋也 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
2022年2月号【買い物に行けてない？ でも大丈夫！ 卵と豆腐があればなんとかなる！】より
