食材ひとつの炊き込みごはんは、なんといっても簡単！　そして、いくつかの食材が入った複雑な味とはまた違う、ひとつの食材の持ち味がストレートに味わえます。

クリーミーなアボカドでボリュームアップ
まるごとアボカドのおかかマヨ飯

「だしのきいたアボカドごはんは、子どもも食べやすい味。仕上げのマヨネーズで味がまとまります。大人はわさびを加えても」（ぐっち夫婦）

材料・2〜3人分

• 米……2合
• アボカド……1個
• 和風顆粒だし……大さじ1
• マヨネーズ、削り節、しょうゆ……各適量

作り方

1. 米は洗ってザルに上げておく。アボカドは縦半分に切って種と皮を除く。
2. 炊飯器に①の米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、和風顆粒だしを入れて混ぜる。アボカドをのせて普通に炊く。
3. 炊き上がりにアボカドを崩しながら混ぜ、器に盛ってマヨネーズ、削り節をのせ、しょうゆを垂らす。

教えてくれたのは
LEE初登場！ ぐっち夫婦

SNSで大人気の料理家夫婦。食いしん坊の夫Tatsuyaさんと栄養士の妻SHINOさんが発信する、忙しい共働きの人でも無理なく作れるレシピが反響を呼んでいる。「料理家ぐっち夫婦のRECIPEBOOK」（https://gucci-fuufu.com）は今夜すぐ作れるレシピが満載。インスタグラムのフォロワーは76万人！

2021年11月号【メイン食材は3つまで！ 炊飯器スイッチオンで完成！ ぐっち夫婦のずぼらおいしい炊き込みごはん】より
撮影／松村隆史　スタイリスト／河野亜紀　取材・原文／海出正子