ささ身と緑黄色野菜のごまみそドレッシングサラダ
ごまみそのコクのあるドレッシングで淡白なささ身もボリュームアップ。
材料・1人分……200kcal
- ささ身……60g
（ささ身2本を耐熱皿に入れ、酒大さじ1、水大さじ2、塩小さじ1/4をまぶし、ラップをかけて電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱する。ラップを開けてささ身を返し、再びラップをかけてしばらくおき、そのまま余熱で火を入れる） - ブロッコリー（塩ゆで）……80g
- にんじん（細切り）……40g
- みょうが（薄切り）……1/4個
- 青じそ（薄切り）……1枚分
- 白すりごま……1g
- ごまみそドレッシング（作り方はこちら）……大さじ1 1/2
栄養計算／清水加奈子 撮影／鈴木泰介 スタイリスト／河野亜紀 取材・原文／田中のり子
2017年6月号【ヘルシーなのに一皿で満腹！ごちそうサラダごはん】より
