「ナッツ＋香菜（パクチー）」のゆで卵
材料・作り方
みじん切りにしたミックスナッツ（塩味）適量とパクチー適量を合わせたら、エスニックな朝ごはん！
ゆで卵の作り方
ゆで卵は、固ゆで派？ それとも半熟派？ それぞれ好みはあれど、とろ〜りとろける半熟卵は、支持するファンも多いはず。あの「黄身トロ」に成功できたら、幸せ度マックス！ 冷蔵庫から出したての卵で、理想の黄身トロを実現する方法をお教えします。
2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より
サルボ恭子
料理家
パリで料理と製菓を学び、名門ホテルを経て帰国。その後、料理研究家のアシスタントを経て、独立。現在は料理教室を中心に、書籍や雑誌で活躍中。『フランス共働き家庭の2品献立』(立東舎)、『かんたんシンプル ごほうびデザート』（家の光協会）ほか著書多数。
