第19回 食材の保存にも使えます
「（栗原）はるみ先生が牛乳を必ずガラスのピッチャーに入れてくれるんですけど、それが素敵だなと思って、うちでも牛乳やジュースはガラスのピッチャーで出すようにしてます。
水と一緒に育ててるハーブを入れてもいいし、ちょっとこういうのに入れるだけで気がきいてる感じがしますよね。もちろん水差しとして、調理中にも使えますし。
それからうちでは、ネギとかニラとか、香菜などのハーブ類を保存するのにも使います。寝かせるより、立てて保存しておく方が長持ちするんですよ。余ったら、これにさして水入れて冷蔵庫に入れてます。しばらくシャキシャキですよ」
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