LEE100人隊の「お気に入りLEEレシピ」をチェック♪
【ホットケーキミックスで簡単に作れる「レモンケーキ」を作りました！】読者2名の「イチ押し」LEEレシピを拝見♪【近藤幸子さんの人気レシピ】
-
LEE編集部
2025.06.10
cooking
LEEのお気に入りレシピをご紹介！
LEE100人隊「LEE6月号掲載レシピ」レポート
LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！ 隊員発おすすめレシピ＆リアルな感想をご紹介します。今回は、LEEwebに掲載されている近藤幸子さんの「ホットケーキミックスで作る『レモンケーキ』」レシピを作ってみた2人のリアルな感想をピックアップ♪
▼LEE100人隊が作った「レモンケーキ」のレシピをLEEwebでチェック
LEE100人隊
100 Bloggers
No.025 リエさん
/ 愛知県
1：【LEEレシピ】レモンケーキ好きな方におすすめ！！「ホットケーキミックスで作るレモンケーキ」近藤幸子さんレシピ
「見つけるとつい買ってしまうほどレモンケーキが大好き♪自分で作れないのかな〜と考えていたときに見つけた皮ごと使える広島県産のレモン。LEEレシピのレモンケーキ作りに挑戦してみました。近藤幸子さんレシピ『レモンケーキ』。ホットケーキミックスで作れるレモンケーキ。どんなケーキができるのかワクワクしながらレシピを見ていました。味も見た目も本格的！とレシピに記載されていて作る気力が湧いてくる〜」
「私は『大豆と雑穀のホットケーキミックス』を使っているため、黒い粒々が入っています。多分ゴマ。バターをレンジで温めて材料全てをレシピ通りに混ぜていくだけ。レモンの香りがする〜」
「カップは、オーブンOKなカップケーキ型のセリアのものです」
「甘さ控えめなさっぱりとしたレモンを感じる生地にレモン香るアイシングが好みなのですが、このレシピは好みの味に仕上がる本格的なレモンケーキで大満足です！！」
「見た目がとっても可愛い〜。子どもたちも美味しい〜と食べてくれました！！美味しいケーキと珈琲があるだけで至福な時間を過ごせますね」
LEE100人隊
100 Bloggers
No.010 アイコさん
/ 東京都
2：簡単LEEレシピ！「ホットケーキミックスで作る『レモンケーキ』」をおやつに
「突然ですが、レモンケーキが好きです。先日、先輩隊員リエちゃんのブログで、ホットケーキミックスでも作れる！ことを知り、それ以来ずっと気になっていたレシピでおやつを作りました。
混ぜて焼くだけで、とっても簡単に作れます！レシピには動画もありますよ〜」
「焼きたてを食べられるところが、手作りスイーツのいいところ。口の中でふわっと広がる爽やかなレモンの甘さがちょうどいい！学校から帰宅してきた子どもたちとおやつタイム、美味しくいただきました♪
ホットケーキミックスを使ったスイーツは時々作りますが（定番はバナナパウンドとおからドーナツ）、レモンケーキも作れると思っていなかったので嬉しい発見です！
▼LEE100人隊が作った「レモンケーキ」のレシピをLEEwebでチェック
LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Check!
「近藤幸子さん」の関連記事はこちら
-
FOOD
レンチンキャラメルソースの「カタラーナ風カスタードクリーム」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
近藤幸子さんの「おやこおやつ」 Vol. 79 レンチンキャラメルソースの「カタラーナ風カスタードクリーム」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」 スペイン発
近藤幸子さんの一緒に作ろう！「おやこおやつ」
2026.06.20
-
FOOD
卵焼き器で「揚げないアメリカンドッグ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
近藤幸子さんの「おやこおやつ」 Vol. 78 卵焼き器で「揚げないアメリカンドッグ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」 ホットケーキミックスで簡単！卵焼
近藤幸子さんの一緒に作ろう！「おやこおやつ」
2026.05.16
-
LIFE
【5泊7日スペイン正月家族旅】近藤幸子さん「家族の時間を海外で濃密にする旅」＜テーマのある旅＞
生きた学び、好きを追求、家族との時間… 心揺さぶる「テーマのある旅」 おすすめの観光地を巡るのもいいけれど、大事な時間とお金をかけるならば、自分たちのテーマを持って、
2026.04.21
-
FOOD
切って混ぜて焼くだけ！「ブロッコリーのお好み焼き」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
近藤幸子さんの「おやこおやつ」 Vol. 77 切って混ぜて焼くだけ！「ブロッコリーのお好み焼き」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」 新たに指定野菜に加わ
近藤幸子さんの一緒に作ろう！「おやこおやつ」
2026.04.18
-
FOOD
毎日食べたい！卵焼きレシピ29選｜お弁当にもおすすめ！簡単・だし巻き・主役級アレンジ
お弁当に！あと1品に！卵焼きは万能です みんな大好き、卵焼き！ お弁当に、おうちごはんに、おつまみにと日々大活躍です。 そんな万能選手の卵焼きは、マンネリになりやすいのもまた事実
LEEwebまとめ
2026.04.14
-
FOOD
春のピクニック＆お花見におすすめ！お弁当・サンドイッチ・寿司・唐揚げレシピ17品
春ごはん！外で食べるともっとおいしい ようやく暖かくなり、外で食事を楽しめる季節になりましたね！ この季節ならではの楽しみを逃さぬよう、プロによるレシピ集「おいしいLEEレシピ」
LEEwebまとめ
2026.03.31
-
【近藤幸子さんレシピ】春野菜とHMで「ピザみたいなケーキサクレ」を作りました♪春休み簡単ランチ
こんにちは！TBそのぴです。 子どもたちと過ごす春休み、毎日のお昼ごはんってマンネリになりがちですよね。 気づくと野菜不足になってしまうのも、ちょっと気になるところ…。 そんな今日
2026.03.26
-
【LEEレシピ】近藤幸子さんのおやこおやつ・いちごソースをかける「パンプディング」作りました
こんにちは。021バスチーです。 工程も簡単なのに美味しい♪近藤幸子さんの「おやこおやつレシピ」が更新されていました♪ いちごと冷凍していたバケットもあったので「いちごソースをかけるパン
2026.03.24
-
FOOD
【春休みの簡単お弁当アイデア】「青ノリチーズちくわ弁当」を作ってみました！LEE読者2名の感想をご紹介♪【近藤幸子さんのお弁当レシピ・2026春】
cooking LEEのお気に入りレシピをご紹介！ LEE100人隊「LEE4月号掲載レシピ」レポート LEE本誌＆LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LE
LEE100人隊まとめNews
2026.03.23
-
FOOD
レンチンいちごソースをかけて「パンプディング」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
近藤幸子さんの「おやこおやつ」 Vol. 76 レンチンいちごソースをかけて「パンプディング」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」 オーブンで焼くだけで簡単
近藤幸子さんの一緒に作ろう！「おやこおやつ」
2026.03.21
-
【LEE4月号】ディテールまで可愛いレスポポーチが付録に！はおりもの、お弁当特集も
最新号『LEE 4月号』が発売中です。大注目の特別付録に、もちろん内容も、春に向けて参考になる情報が充実です。 付録 レスポートサック幸せを呼ぶレモン柄ポーチセット 今も昔も定番、レスポ
2026.03.20
-
FOOD
ブロッコリーづくしのおかず＆ごはん・麺レシピ21選｜食べごたえ満点！大量消費にも◎
主役は「指定野菜」のブロッコリー！ メイン料理をヘルシーに たっぷりの栄養を届けてくれるブロッコリー。簡単に加熱するだけでおいしくヘルシー、緑色の鮮やかさや、もこもこしたビジュアルも手
LEEwebまとめ
2026.03.20
この連載コラムの新着記事
-
【紫陽花を使った手づくりアイデア】和紙や水引、庭のアナベルで作った「紫陽花守り」を拝見【LEE読者の季節の暮らし・2026】
2026.06.25
-
【ファミマで服を買ってみた！】40代の上下コンビニコーデがおしゃれ！「綿麻 開襟シャツ」＆「綿麻 イージーパンツ」162cm・Mサイズのリアル購入レポート【コンビニエンスウェア・2026夏】
2026.06.24
-
【「食の手仕事」10選！】赤しそ、新生姜…暮らし上手10人の「初夏～夏のお気に入りレシピ＆楽しみ方」を拝見♪【2026】
2026.06.23
-
【コンビニで買えるアイス7選！】食通読者がおすすめ！ソフトクリーム、チョコミント…etc.5人のリアルなお気に入りを拝見♪【2026夏】
2026.06.22
-
【庭の花で手仕事】「ラベンダースティック」を作りました…注目の3記事をチェック♪【LEE100人隊・2026】
2026.06.22
おしゃれも暮らしも自分らしく！
1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
仕事や子育て、家事に慌ただしい日々でも、LEEを手に取れば“好き”と“共感”が詰まっていて、一日の終わりにホッとできる。
そんな存在でありたいと思っています。
ファッション、ビューティ、インテリア、料理、そして読者の本音や時代を切り取る読み物……。
今読者が求めている情報に寄り添い、LEE、LEEweb、通販のLEEマルシェが一体となって、毎日をポジティブな気分で過ごせる企画をお届けします！
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
