こんにちは、こんばんは(^^)
019 いと です♪
秋になると、なんだか無性に食べたくなる和のおやつ
なので今回は、近藤幸子さんの「おやこおやつ」に載っていた「豆腐白玉だんご」を作ってみました。
白玉粉に豆腐を合わせて作る白玉だんごで、なんとみたらしのタレは電子レンジでちん♪で作れるレシピ。
出来上がりは、とってもやわらかくてつきたてのお餅みたい！豆腐の味は、わたしにはわからないくらいでした。夫にも息子にも大好評だったので、ご紹介します。
Recipe
近藤 幸子さんの「おやこおやつ」
レンチンみたらしの「豆腐白玉だんご」
みたらしの甘じょっぱいタレが白玉にからんで、とってもおいしい♡
手軽に作れるのに、豆腐でたんぱく質もとれるし、子どものおやつとしての満足感があるのもとってもうれしいです。
白玉粉と豆腐を混ぜていく工程が楽しい…
豆腐100ｇと白玉粉120ｇを混ぜていきます。そんなにベタベタしなくて、あっという間にまとまるので、これは子どもと一緒にやったら楽しそうだな、と思いました。
まとまったら丸めて真ん中を少し凹ませてから、沸騰したお湯で茹でていきます。
みたらしのタレを作っていきます
みたらしのタレって、お鍋で作るイメージだったので、レンチンで作れるのがとてもよかったです！
時間は、材料を全部まぜたあと、はじめに1分レンチン加熱したあとは、好みの硬さになるまで数秒づつ延長して様子をみました。
今度は親子で作ってみたいと思います
出来上がった白玉だんごは、豆腐のおかげでモチモチでそして本当にやわらか。
わたしは、午後のおやつに、緑茶と一緒にいただきました。
白玉粉をこねたり丸めたりする工程が、息子と一緒に作るのも楽しそうなので、今度は親子で作ってみたいなと思います。
これは我が家の定番おやつになりそうです♡
「また食べたい」と家族からもリクエストがあったので、絶対にまた作りたいと思います。
レシピはこちら▽
【019 いと】
019 - いと
保育士 / 東京都 / LEE100人隊
40歳／夫・息子（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／沖縄県出身。趣味は料理とカメラです。食育インストラクターの資格を取得してさらに「食」や「健康」に関するコトに興味が湧いています。いまは、薬膳について独学で勉強中……。身体の中から整えていつまでも元気に動ける体づくりが目標！おいしいものを食べることやお酒も好きです。料理道具を集めることにもハマっています。趣味のカメラはなかなか上達しないまま、思いついたときに時々撮っています。こんなわたしですが、2年目もどうぞよろしくお願いします♪
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