夏の食卓を涼やかに彩る！「高山都さんのおすすめ」冷たさが伝わる食器たち

高山都
LEEマルシェ

2023.07.17

高山都さんは、日々の暮らしに小さな幸せや楽しみを見つける天才。審美眼とセンスを信頼し、今回はバイヤー目線でLEE読者にぴったりのアイテムを選んでいただきました。夏の食卓を涼やかに彩るお手伝いができたら。LEEマルシェサイトでは、高山さんのインタビュー拡大版や盛りつけ例など、さらなる情報をお届けしています。

涼感あふれるガラス製。蓋付きの丼で、普段の食卓をさりげなくドレスアップ

HARIO（ハリオ）
ガラスの丼鉢クリア￥3850
（サイズ：直径15.6×高さ13.2㎝　容量：600㎖　材質：耐熱ガラス）

グラス￥2750（廣田硝子）・茶托￥6380（竹俣勇壱）／LEEマルシェ　その他／スタイリスト私物

創業100年を迎えた老舗ガラスメーカー「HARIO」製。高い透明度で涼感を醸しつつ、急熱・急冷に強くて汚れ・においがつきにくい利点も。「素麺のほか、カッペリーニやビビン麺、冷や飯にお刺身をのせてお茶漬けにしても。保存容器としても使えるから、冷蔵庫でキンキンに冷やして食卓にそのままサーブしてもよさそう」。電子レンジや食洗機にも対応。

蓋付きの器にはロマンを感じられて、それがレストランで出てくると、妙に高揚します（笑）。ありそうでないガラス製は清らかな佇まいでありながら、タフで使い勝手は抜群。異素材と合わせると魅力が増します。

ガラスの丼鉢クリアをLEEマルシェでチェック！

粋なムードと情緒あふれる佇まい。ニッポンが誇る工芸ガラスを日常で楽しむ

廣田硝子（ヒロタガラス）
そば猪口（各）￥3080
（サイズ：直径7.1×高さ6.6㎝　柄：水玉、波、市松、十草、つなぎ格子　容量：144㎖　材質：ソーダガラス）

左上：波　右上：水玉　中：市松、左下：つなぎ格子　右下：十草
ピッチャー￥19250（石井佳苗さん×奥平明子さん）・アルミトレー￥4620（ユミコイイホシポーセリン）／LEEマルシェ

東京の下町・錦糸町で、長きにわたってハンドメイドのガラス製品を作り続ける老舗メーカー。代表作の大正浪漫ガラスは、日本独自の成形方法で作る乳白色のガラスの器。熟達の職人による“あぶり出し技法”で、伝統的な紋様を施したそば猪口は江戸時代に大流行した柄。途切れず続くことから繁栄の意味を含んでいます。

光反射によって描かれる影までも美しい、職人さんの技が詰まった伝統工芸品。柄違いで揃えて、その日の料理や気分で何を使うか決めるのも楽しい。そばのほか常備菜やデザートを盛っても。

そば猪口をLEEマルシェでチェック！

控えめな高さだから、手持ちの器ともなじみがいい。愛くるしい色合いも素敵です

amabro（アマブロ）
TWO TONE STAND （各）￥6380
（カラー：ホワイト×グレー、グリーン×ブルー、ブルー×アンバー、イエロー×ピンク　サイズ：直径16×高さ6㎝　材質：耐熱ガラス）

左：グリーン×ブルー　右：ホワイト×グレー　下：ブルー×アンバー
グラス（各）￥2750／LEEマルシェ（廣田硝子）

アートな視点でプロダクトを生み出し、日々の生活をより楽しく彩る「amabro」。“TWO TONE SERIES”からおもてなし時に活躍するコンポートスタンドをセレクト。淡いトーンの2色のガラスをレイヤードしているので、涼しげな華やかさが加わって。「高低差ができるので、食卓にリズムも生まれます。アクセサリーのディスプレイ皿として使っても」（高山さん）

お茶会を盛り上げるアイテム。市販の焼き菓子やケーキもここにのせるだけで一層見目麗しく。普段お使いのシンプルな器にコーディネートするだけで、瞬く間に夏仕様の食卓になります。

TWO TONE STANDをLEEマルシェでチェック！

オールラウンドな一枚。余白を残して盛りつけ、青の美しさをきわだたせて

yumiko iihoshi porcelain（ユミコイイホシポーセリン）
unjourシリーズ　matin 27.8㎝プレート￥4950
（サイズ：直径27.8×高さ2㎝　材質：磁器）

ボウル￥1980・青の小皿￥1320（ともにユミコイイホシポーセリン）・柄の皿￥22000（5枚セット）（ロイヤルコペンハーゲン）／LEEマルシェ

どんなシーンにもなじむプレーンな様相でありながら、さりげなく存在感も発揮するイイホシユミコさんの器。普段使いしやすい「unjour」シリーズの中から選んだのは、発色が新鮮な「ruri」。「ブルーは野菜や肉など食材には含まれない色。あえて用いることでアクセントが生まれ、一気に洒落たムードに。夏は白色やガラスのアイテムを合わせて軽やかに」（高山さん）

“ブルーの器は初めてさん”にも◎。洋風の朝食ならトーストとサラダ、目玉焼き。和食の場合はご飯と焼き魚、だし巻き卵を盛って。小皿やボウルをのせてアンダープレートとして使っても。

unjourシリーズ　matin 27.8㎝プレートをLEEマルシェでチェック！

夏が似合う器のチカラで、日常にある非日常を味わう

ブラウス￥23100／ケイエムディーファーム（エリテ）　タンクトップ￥7700／グッドスタンディング（リノ）　ピアス￥8800／ショールームロイト（ニナ・エ・ジュール）

「夏は料理する気が起きなかったり、火を使うのをためらいがちに。そんなときこそ器の力で上手に手抜きさせてもらうのも術（笑）。今回選んだ器はどれも、年中愛用できる懐の深さがありながら、一つだけでも涼感を醸せるアイテム。軽さや冷たさが伝わるブルーや白色、ガラスや金属を組み合わせれば、一層涼やかさを演出できます。

忙しいとつい同じ器を手にしがち。けれど素麺や市販のおやつでも、夏が似合う器に盛ったり組み合わせるだけで、不思議と非日常感が生まれて気分ワクワク。皆さんにもぜひ味わっていただけたら」（高山都さん）

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撮影／須藤敬一　ヘア＆メイク／鈴木智香（A.K.A）　スタイリスト／石上美津江　モデル／高山都　取材・原文／広沢幸乃　撮影協力／UTUWA　Compartment．
こちらは2023年LEE8・9月合併号（7/7発売）「もしも高山都さんがバイヤーだったら!?夏の涼やかな器たち」に掲載の記事です。
※商品価格は消費税込みの総額表示（掲載当時）です。