既にLEE新年号（2025年1・2月合併号）も発売されていますが…。LEEのお料理特集や別冊付録でもお馴染み、料理家のコウケンテツさんのレシピは、超が付く偏食な我が家の子ども達にも大人気！！（ちなみにLEEでは「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」が連載中で、今号はコウケンテツさんのお母様の故郷・済州（チェジュ）島の郷土料理である茹で豚「トンベコギ」。）

今回はコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第30弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

野菜室に死にかけのきのこを複数発見！！…という訳で、こちらを作ってみました。作るのは初めて。

すりゴマを入れることでコクもプラスされて、とっても美味しかったです…！

別日に普通に作った時のもの↓

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

いつかのLEE別冊付録『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』レシピBOOKより。何度も何度も作っているので、今ではすっかり我が家の定番です。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

長男のリクエストで作りました！部活から帰り、晩ごはんまで待ちきれず…という感じだったので。ササッと作れるレシピ、有り難いです…！！

LEEweb掲載レシピはこちらです↓

前回初めて作ってみたら家族に大好評だったので、間を空けずまた作りました！

たっぷり作っても、夫婦2人のおうちランチ＋夜ごはん5人分で食べきってしまうんですよね…。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

LEE先月号（2024年12月号）に掲載の「きのこのチョンゴル」を作ってみました！「チョンゴル」とは鍋を意味するそうです。誌面ではえのき・しめじ・しいたけ…の3種類が使われていますが、しめじと舞茸しかありませんでした…。（またもや勝手にアレンジすみません）

粉唐辛子の代わりに糸唐辛子をのせました。

牛肉の脂を吸った甘辛いきのこがご馳走です♡

（※LEEweb未掲載のレシピです）

これからもコウケンテツさんのレシピにたくさん頼って行きたいと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな