既にLEE12月号（2024年）も発売中ですが…。LEEのお料理特集や別冊付録でもお馴染み、大人気料理家のコウケンテツさん。LEE本誌でも「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」が連載中です！（今月号はきのこのチョンゴル・青梗菜のナムルのレシピです！）食べ盛りの子ども達がいる我が家では、お肉や魚などは常に冷蔵庫内にストックしているのですが、「何も思いつかない…」という時は過去のコウケンテツさんのLEE別冊付録をパラパラと読んでみたり、「おいしいLEEレシピ」で食材検索したり。コウケンテツさんのレシピで作ったものであれば、食わず嫌いの野菜も子ども達が「美味しそう…！食べてみようかな…」とチャレンジすることも！

今回はコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第27弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

LEE35周年の時の別冊レシピBOOK『10年毎日使えるベストレシピ100』より作りました。

（※LEEweb未掲載のレシピです）

『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』レシピBOOKより作りました。コウケンテツさんの別冊付録の中でも一番最近のものですが、もう何度も何度も作っているスープです！！勝手にニンジンもプラス。

この日はコウケンテツさんのレシピだらけの献立でした。（↓写真右上の副菜については次段にて…）

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

ちょうどきゅうり・もやしが両方あったので、副菜で作ってみました。本来はのっけごはんのお惣菜です。ツナ×おかか、ダブルの旨みで野菜がモリモリ食べられます！！

LEEweb掲載レシピはこちらです↓

作ると毎回「めっちゃ美味い…！」と夫からコメントがもらえる、みそチゲ。この日は白菜キムチをのせるのを忘れてしまいました…(；´Д｀)　

お味はしっかり美味しかったです！！

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

「とりあえず豚肉があるんだけど、どうしよう…」と行き詰まった時は、コウケンテツさんのレシピBOOKを開きます！ちょうどパクチーもあったので、こちらを。作り始めてから、トマトのストックが全然ないことに気付き…（ウッカリ屋の私アルアルです…）、急遽ホールトマト缶で代用しました。

緑×赤×黄色で彩りも楽しい1品です。

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

これからもコウケンテツさんのレシピでいろいろ作って行こうと思います…！！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな