今年は桃に恵まれているしろ家。もう何個食べた？！と数えきれないくらい桃をいただいたり、安いものを購入できたり。色々な種類の桃を食べて楽しんでおります。

先日八百屋さんに並んでいた福島産のあかつき。

７月の下旬からピークを迎える品種とのことで、これから楽しめそう♡

やってみたかったマリネに挑戦

これまた最近ハマっているグリークヨーグルト。ハチミツをちょっとだけ入れて食べると本当に美味しい♡

今日はこの２つとアールグレイの茶葉でマリネを作ってみました。

桃ってどうやって剥いてる？？？

桃の皮剥きって意外と面倒ですよね。チクチクの針があって地味に痛いし…

私はいつも湯剥きしています( *´艸｀)

グラングランに沸いたお湯に３０秒。

くるくる上下に返しながら桃を入れます。え、大丈夫？くらいでOK

氷水にさっとあげてくるくる回してしばらく置いてお尻？のヘタを取るとそこからぺろ～んと綺麗に剥けます。

この剥き方を知ってから桃のハードルが下がったような気がします。美味しいからたくさん食べたいですよね♡

柔らかいので、剥くのも切るのもそぉぉぉぉっと、ですが。

あとは盛り付け

切り分けた桃に砂糖小さじ２杯をふり、アールグレイの茶葉小さじ２杯を指先で揉みながらまぶして５分。茶葉は欲張りすぎると苦みが出るということなので、いつも多めの私はちゃんと我慢しましたｗｗｗ

たったこれだけ。めちゃくちゃ簡単( *´艸｀)

添えたグリークヨーグルトにつけながら食べるのも美味しいし、物足りない方は蜂蜜×ブラックペッパーもオススメです♡←一気におつまみっぽくなります。

グリークヨーグルトをクリームチーズにしてももっと味に深みが出て美味しいらしいです♪試してみよっと。

これから最盛期を迎えるあかつき🍑お店で見かけたら是非お試ししてみてはいかがでしょうか♡