今日はLEE7月号の発売日ですが…。LEE先月号（2024年6月号）の別冊レシピBOOK『手間を省いてもちゃんとおいしい　コウケンテツさんのいつもの家ごはん』にめちゃくちゃお世話になっている今日この頃。永久保存版な全52P！！コウさん家の食卓に度々出て来る、リアルなリピレシピの宝庫なんです。

このレシピBOOKに掲載のレシピ以外でも、我が家の子どもウケ抜群！なコウケンテツさんのレシピは日々大活躍。私自身は料理そのものは得意でもないですし、どちらかと言うと「作るのしんどいな～」と考えてしまう性格なのですが、それでも「作ろう！」って思えるのは、子ども達（＆夫）＝「食べる“だけ”の人」が「美味しい！」「おかわり！」と笑顔で食べてくれるからなんですよね。自分は自分で根っからの食いしん坊ですし…(￣∇￣)　コウさんのレシピでは「じっくり炒めることで風味が出ます」とか「油が熱々になってから入れること」、「ここはしっかり水切りをして味が薄まらないように」など料理のポイントやコツをしっかり抑えてくれているので、失敗知らず！ゆえに「これは絶対ウケが良い筈…」と食べる人の笑顔を思い浮かべることができて、しんどい中でもなんとか作ることが出来ています。

そんなコウケンテツさんのレシピで作ってみた、今回は第16弾といったところでしょうか。最近作った5品を紹介させてください。

LEE6月号の別冊レシピBOOK『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』より作りました。中3・小6・小1…の3人のお子さんがいるコウケンテツさん。こちらのレシピにもみんなが満足して食べられる工夫が！鶏手羽元と、骨のない鶏ももを一緒にスープにしているんです。

コウさんや中3の舜くんは骨付きの鶏手羽元をガブリと、小1の花梨ちゃんは鶏もも肉を食べればみんな一品を満足感たっぷりに食べられるんですね！

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

具だくさんでメインにも！「鶏とキャベツのスープ」レシピ／コウケンテツさん

コウさんのレシピは野菜の副菜レシピも豊富です！今回はほうれん草のナムルを作ってみました。ボウルの中から失礼します…。次男（小5）が小学校の家庭科の調理実習に持って行って余ったほうれん草で作ったので、量が中途半端です…(￣∇￣；)

冷麺の付け合わせにも◎↓

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「ほうれん草のナムル」レシピ／コウケンテツさん

【Part.3】

「辛くない麻婆豆腐」

豚のひき肉と豆腐がある日は。もうコレに決まり！…というぐらい、何度も何度も作っているレシピです。LEE100人隊の隊員さんでも作っている方が多数！このレシピのお蔭で、緑の野菜を敬遠する我が家の子ども達はニラが大好きになりました(￣∇￣)♡

↓ある日の夕方、長男の習い事の前に出したもの。

↓脇役的な感じで出した日。

LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓

「辛くない麻婆豆腐」レシピ／コウケンテツさん

【Part.4】

「衣たっぷりのチキン南蛮チーズタルタルソース」

こちらも『コウケンテツさんのいつもの家ごはん』レシピBOOKより。ふわふわの衣のお蔭で鶏むね肉がボリューミー＆ジューシーに！！レシピの倍量で作りました(￣∇￣)♡

この日の食卓。甘酸っぱいタレ×タルタルソースのコクが堪りません！！これだけでごはんがたくさん食べられます…！！

コウケンテツさんイチ推しの「チーズタルタルソース」と、卵を使った適当タルタルソースの2種類を今回は作ってみました◎

「ソースが美味しい～！」と長男にも大好評でした…！！

↓お弁当にも◎

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

甘酸っぱいタレが最高！「衣たっぷりのチキン南蛮チーズタルタルソース」レシピ／コウケンテツさん

【Part.5】

「豆苗のナムル」

余っていた豆苗で、ナムルを(￣∇￣)　マッコリカップの中で作りました。

或る日のお弁当にも◎↓

LEEweb掲載のレシピはこちらです↓

「豆苗のナムル」レシピ／コウケンテツさん

料理のモチベーションって、一番は作る人自身が「コレ、食べてみたい！だから作ってみたい！」と思えるかどうか、だと思います。まだまだ作ってみたいレシピが他にもたくさん…。これからもコウケンテツさんのレシピに頼って行きたいと思います！

過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな

あわせて読みたい

• 4品☆fromコウケンテツさんレシピ(LEE6月号別冊付録)
• 5品 fromコウケンテツさんレシピ（その2）
• 3品from“コウケンテツさんの元気が出る出る！韓国ごはん”LEE10月号
• コウケンテツさんレシピで5品作りましたfrom別冊付録「子どもと食べたい韓国ごはん」＃LEE12月号
• コウケンテツさんレシピで5品作りました。vol.5＃LEE12月号
• コウケンテツさんレシピで5品作りました。vol.6 ナムル3種など。
• 【5品】手軽・簡単・美味！コウケンテツさんレシピで作りました。vol.7　キムチチャーハンなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.8 みそチゲ・チヂミなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.9 手羽中鶏じゃがなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.10 辛くない麻婆豆腐など。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.11 豚こまの甘酢照り焼きなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.12 手羽元の韓国風しょうゆ煮など。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.13 白菜のナムルなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.14 揚げ漬けや野菜ナムルなど。
• 【5品】コウケンテツさんのレシピで作りました。vol.15 簡単豚バーグなど。