しばらく体調不良で引きこもっていました。
少し気分が良かった日、久々にお菓子作り。
毎年この時期は日本の桜が恋しくなるので、今年も日本から桜の塩漬けを送ってもらいました。
桜ロールケーキ、桜シフォン、桜ブランマンジェ・・
作りたいものはたくさんあるけど、まだ体力が戻っていないので、取り急ぎ簡単にできそうな桜蒸しパンを作ることに。
桜餡を包んで
今回の蒸しパンは、中に餡を包むタイプにしてみました。
軽く塩抜きをして、飾り用の桜をキッチンペーパーで乾かし
残りの桜は細かく刻んで餡子に混ぜて桜餡に。
蒸篭で蒸して出来上がり
生地を流して桜餡を入れ、最後に桜を乗せて蒸篭で蒸していきます。
桜が沈んでる、、と思ったら案の定埋もれてしまいました。
表面が滑らかにならなかったけど、何とか蒸し上がり。
プレーンと桜色の２色にしました。
中の餡も沈んでしまっていますが、この桜餡がすごく美味しかった！
桜餅のようなほんのり塩気が感じられる桜味の餡子。
和菓子を食べているような感覚で、大満足でした。
家族にも好評だったけど、息子は何と
「上の桜いらない」と。
翌日のスナックにも泣く泣く桜を剥がして入れました。
桜スイーツの意味が・・・
日本でもだいぶ暖かくなってきたと聞きました。
桜の開花が待ち遠しいですね。
カーリー
主婦 / 奈良県・アメリカ /
40歳／夫・息子（8歳）／手づくり部・料理部／3年間のドイツ生活を経て、アメリカで暮らすことになりました。クラフトやお菓子作りなど、作ることが大好きです。100人隊に入って、苦手だったお料理にも挑戦するようになり、お気に入りの器でテーブルを作る楽しさも知りました。新しい場所でも毎日ワクワクを探して、暮らしを楽しんでいきたいです。
この記事へのコメント( 4 )
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みさへいちゃん♡ 桜のスイーツ、見た目が可愛くて作りながらテンション上がるよ〜
ピンク好きにはたまらない
先日のみさへいちゃんの足首と手元にも密かに萌えてました
そして東京は開花宣言出たんだね！桜の写真に癒されたよ〜
お誕生日もありがとう
メルマガのお祝いあるある笑 今年は生身の人間(スタバのお兄さん)にもお祝い言ってもらえてよかった
体調の回復スピードに年齢を感じる今日この頃
ブログのご不沙汰具合に焦りつつ、しばらくゆっくりします
ありがとう♡
季節の変わり目&年度の変わり目で忙しいと思うけど、みさへいちゃんも身体に気をつけてね2023.03.17
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カーリー
ツナちゃん♡ お祝いの言葉ありがと〜
特典のカロリーヤバいよね来年はスタバだけにしておこうかな
体調はまだ本調子じゃなくて、少し活動すると寝込んじゃう感じで、息子の送り迎え以外は家でゆっくりしてる
昔は健康だけが取り柄だったのに、こんなに身体の不調が多いなんて
お菓子作りもやっぱり精彩を欠いて上手く出来なかったよ〜
季節の変わり目だからツナちゃんも身体大事にしてね
2023.03.17
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みさへい
トップ画、春爛漫だねー♡ 桜のスイーツを自分でつくるという発想がなかったけど、美味しそうだしかわいくていいね
そしてお誕生日おめでとうー！
スケールの大きい特典もフレンドリーな店員さんも素直に嬉しいね
私も、もうお店のメルマガとかアプリからのお祝いの方が多い！
笑
早く本調子に戻りますように
お大事にね！！2023.03.17
笑
年齢を重ねてもお祝いしてもらえるってやっぱりうれしいよね
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カーリー